经常听人说红酒配红肉白酒配白肉具体是什么意思

做红烧肉放白酒可以吗
　　可以做红烧肉时可以放白酒。在做红烧肉时，放白酒是可以的。白酒本身具有去腥、提鲜的特性，放入到红烧肉中能提升肉的鲜美程度，让红烧肉更加富有口感。

披萨配什么酒
　　挑选到称心如意的葡萄酒来搭配披萨也并非难事。吃披萨喝什么酒比较好，披萨可以配哪些酒？1.优先选择意中酒这是较简单保险的办法。无。推荐阅读：意大利白葡萄酒：记住这些品种就够了这意味着你得忘记“红酒配红肉，白酒配白肉”的老教条，进行创新性的尝试。有些白葡萄酒强。

喝葡萄酒配什么菜好吗
　　这得看是什么葡萄酒了，一般遵循的原装就是：红酒配红肉，白酒配白肉，当然这个是基本的原则，同时还要考虑烹调方法，酱汁浓淡等等因素，总的来说葡萄酒的餐配是一门很深奥的学问啊！

为什么牛排要配红酒
　　般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名。

为何食用白肉适合搭配白酒
　　其它种类的酒也可以

各种肉类该配什么酒
　　以下是一些肉类与酒的搭配建议：红肉：红肉通常搭配红酒。红酒中的单宁和酚类物质可以中和红肉中的脂肪油腻感，使餐食更加美味。例如，牛、羊、猪等红色肉类适合搭配红酒。白肉：白肉，如鸡肉、鱼肉、虾等，通常搭配白酒。白酒的口感相对柔和，不会掩盖食物的味道，还能激发食物。

黄喝黄酒吃什么好
　　配什么菜就更有学问。以“红酒干红配红肉猪牛羊肉，白酒干白配白肉海鲜鱼虾为宗旨。通常都是以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份的酒。法国皇室气泡酒。配的菜是橄榄。法国的葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

白酒和什么最配
　　“白酒配白肉，红酒配红肉”的说法，是食客们长期总结出来的经验之谈，但这种说法有没有科学道理呢？白肉适合配白酒，最重要的原因是白酒中的酸，可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样；就猪肉、鸡肉、及小牛肉而言，因这。

红酒配什么好喝
　　红酒配红肉，白酒配白肉！传统上，酒在中式餐饮是附属的，充其量仅是藉由酒精来达到助兴的目的，从未听说绍兴酒应搭配何种食物最佳，亦无法想。所谓红肉，系指烹调后颜色呈红褐色或带血水之味道较重的牛、羊肉，鸭肉因纤维多味道重，亦被归到红肉类，这种食物通常配上浓重的酱汁。红肉。

红酒和什么一起吃比较好
　　一般原则是干红酒和红肉，干白酒和白肉。有种流行的说法是“红酒配红肉”，这是符合烹饪规则的。红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以有效促进消化。而红酒与某些海鲜搭配时，红酒中高含量的单宁会破坏海鲜的口感，甚至自身也会带上味道不佳的金属味。如果喝的是白葡萄酒。