带壳鲍鱼怎么做

新鲜带壳活鲍鱼怎么煮好吃
　　一碗好喝又营养的鲍鱼鸡汤就做好了，简单的做法！原壳鲍鱼的作法原料带壳鲜鲍鱼200克.偏口鱼肉50克.火腿肉30克.净冬笋35克.熟青色大豆20克.绍酒25克.精盐10克.鸡蛋清20克.湿小粉20克.鸡油5克.葱.蒜.姜各10克.清汤250克.味精15克.5%的碱液500克.制法将带壳鲍鱼洗净.入滚水稍。

鲍鱼的做法
　　蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：1、完整的鲍鱼；我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上。

带壳鲍鱼应该如何清洗
　　在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米“生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。清洗鲍鱼步骤1.将鲍鱼泡于冷水中49小时。2.取出后。

鲍鱼捞饭怎么做
　　原料：带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。制法：1.将大鲍鱼洗净，去原壳焯水，在肉身正面剞花。品尝不到鲍鱼的鲜美。而冷冻鲍鱼如何烹制呢？首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等。

新鲜鲍鱼怎样做啊
　　原壳鲍鱼原料：带壳鲜鲍鱼400克，水发冬菇75克，罐装冬笋75克，盐5克，味精4克，料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，葱油20克，高汤500克。制作过程：1、将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净；鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。2、冬菇、冬笋均片成片。

鲍鱼的做法怎么做才好吃
　　蒸着吃，可以做清蒸鲍鱼。主料：鲍鱼5只辅料：葱1根，姜1小块，蒸鱼豉油少许，料酒1勺，胡椒粉4g清蒸鲍鱼的做法：1.鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤2.宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与。

谁知道新鲜的鲍鱼泡饭怎么做啊最好说的详细点谢谢
　　原料：带壳鲍鱼100克火腿、笋片、菜、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量制：1.鲍鱼洗净，原壳焯水，肉身面剞花刀，放汤碗内加清汤、葱、姜笼蒸烂鲍鱼壳摆入盘2.火腿、笋、菜、冬菇改刀象眼片，焯水备用3.起锅入汤，鲍鱼、调味料丰润放入料煨透勾芡使汤汁稠浓淋入明油。

新鲜鲍鱼怎么吃冰冻过带壳
　　把鲍鱼洗干净啊，很难洗啊，把刷子刷掉滑=溜=溜的粘稠物不知道怎么用书面语表达壳里面还有肠的哇，仔细看就有，剁姜蒜末，酱油，味精，葱花，一点盐放在碗里，搅拌，浇在洗好的鲍鱼里，清蒸，OK

鲍鱼下火锅能带壳吗
　　你好，非常感谢能回答这个问题，鲍鱼下火锅不能带壳的，因为鲍脏的壳很脏

鲍鱼煮的时候要不要去壳
　　新鲜鲍鱼一般都是带壳的，烹饪时是否去学看个人的喜好和烹饪手法。如果是清蒸、下汤或煲粥带壳显得味道更加鲜甜，但烹煮前一定要清洗乾净擦乾净。如果是红焖、爆炒等的就最好去壳