烧酒与白酒有何区别

白酒与黄酒的区别
　　名称与区分黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“YellowWine”。其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现在。

料酒跟普通烧酒有什么区别
　　从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。你看蔡澜老师的美食节目《蔡澜品味》就可以看到，老师做菜是白兰地，伏特加，威士忌什么都。

白酒什么度数不算很高
　　烧酒又叫白酒、是民族传统性酒种，过去传统上一般酒度为60°～65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区过去散装白酒50°，两广地区过去散装米白酒40°左右。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上可认为50°以上含50°为传统白酒的酒度；40°以下含40°的。

韩国的烧酒日本的清酒中国的白酒俄国的伏特加之间有什么不同从
　　韩国的烧酒，原料是白薯，大麦，水日本的清酒，原料是甘薯中国的白酒，原料是各种谷物，按酒类的不同，原件也不一样俄罗斯的伏特加，原料一般是玉米，马铃薯，和各种麦子

单粮型白酒和多粮型白酒的区别
　　区别：1、单粮型白酒，窖香浓郁，香味协调，绵甜爽净，且酿酒原料相对价廉，出酒率稍高，酒的成本低，缺点是口感单调。2、多粮型酒白酒，醇厚丰满，幽雅细腻，口感优于单粮酒，但原料价格较高，出酒率较低，成本高于单粮型酒。白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂。

高粱酒烧酒米酒之类的属于白酒吗
　　都是白酒。这只是个别地方对于白酒的称呼。新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的"；烧酒"；或"；高梁酒"；等名称。

烧酒通常都是多少度的
　　白酒又叫烧酒，一般在38度以上，60度以下，也有一些特别的烧酒，五粮液生产一种68度的，只是占白酒里很少量的，市面上卖的或酒桌上喝的，一般是52度，或45度，再低点就是38度.

白酒能烧着吗
　　白酒抄又叫烧酒，主要成分是乙醇和水。高度白酒：我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。低度白酒：酒度一般在38度，也有的20多度。而一般度数超过50度，都能燃烧

清香型烧酒与浓香型烧酒有何本质区别
　　清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协。

二锅头和普通白酒有什么区别
　　二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉。