红酒的做法

红酒醉淮山做法步骤
　　1、食材：山药一段、水若干、白砂糖30g、红酒半杯、红曲米适量。2、做法：1准备好所有食材。2山药去皮切成两段放入电饭煲，加入白糖。3加入红曲米。4加入半杯红酒。5加入没过山药的清水。6电饭锅煮30分钟。7晾凉切段摆盘。

红酒牛尾汤的做法
　　1、食材：牛尾500g；西红柿2个；红酒1杯。2、将洗净的牛尾加足量的清水，放入姜块和料酒，大火烧开后转中小火慢炖，大约40分钟。3、40分钟后力入去皮的西红柿块以及红酒，大火催开继续转小火慢炖。4、大约一个半小时后，汤汁浓稠后加盐调味。炖的时间长短要看牛尾的老嫩度，有的老。

热红酒的做法和功效分别是什么
　　红酒x1瓶100元以内的餐酒即可，用料：苹果1个、橙子1个、柠檬1个、肉桂棒2根、丁香若干、冰糖白砂糖若干。用来加热的红酒不必使用高档的葡萄酒，家中喝不完或者是便宜的烹饪葡萄酒就可以。热红酒的温度保持在80℃左右即可，因为酒精在78℃以上就会挥发，改变红酒的味道。

福建红酒炖鸡的做法
　　红枣捏碎了备用3.将红酒倒在炖盅里，这酒好不好，看它挂不挂杯就知道，倒在这炖盅里也是挂的满好的呢4.将这半片鸡焯洗好，然后姜去皮切片备用5.将所有处理好的食材入炖盅里，然后加入一块冰糖，红酒的量不盖到鸡没关系，炖煮30分钟的时候再翻个面就好6.电炖锅通电，选择好煲汤模式。

红酒鹅肝的做法
　　冰镇红酒肥鹅肝做法如下：材料法国鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。做法1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆。

自酿葡萄酒做法
　　主料：巨峰萄萄10斤辅料：冰糖2斤、面粉适量、沙布适量步骤：1、将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。2、将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。3、加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起。

怎样酿制葡萄酒自制葡萄酒的做法
　　前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放。

葡萄酒的简单制作方法
　　这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量。然后再用清水冲洗一遍，再把­；水沥干。四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六。

酿青葡萄酒的制作方法
　　阴凉放置、避光直射。8、完全发酵、去除皮渣。9、静止沉淀、澄清过滤。10、装瓶封口、低温存放。11、注意：整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病。不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差。发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失。

红葡萄酒的制作方法
　　一、选料：当葡萄大量上市时，可选择含糖量和含酸量较高、汁液多、香味浓、色泽美的深色紫色葡萄作为酿造红葡萄酒的原料。我选择的是巨峰牌紫色葡萄，价格在每斤1.50元左右。如选择山葡萄系列品种则更好。二、制浆：1.洗料。除去霉烂果粒和果梗，用自来水浸泡20分钟去除部分。