啤酒酵母和白酒酒糟的区别

啤酒糟怎样保存不发霉
　　无论白酒糟还是啤酒糟，均含有一定量的酒精，有利于牛食后安心趴卧和反刍，有缩短出栏时间的效果。给牛投喂酒糟大约20天左右牛的皮毛光亮柔顺了。喂酒糟的牛要比不喂的牛肉质好、纤维细、色泽鲜、有韧性，且比正常饲喂条件下的牛屠宰后的净肉率提高3%5%，每头牛净赚300600元。

啤酒发酵温度有何要求
　　啤酒发酵分为两段，这两段所需温度也是不同的第一段为高温发酵期，一般在8到12度之间，这个阶段主要的作用就是让啤酒酵母和啤酒酒糟起到发酵的作用，让酵母尽快的完成糖转化为酒精的过程第二段为酒液低温储藏期，一般控制在0度左右，开始的时候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集，。

酒糟喂猪有好处吗
　　好的粮食酒糟和大麦啤酒糟要比薯类酒糟营养价值高2倍左右。用粮食酿造的白酒酒糟多为固体酒糟，水分含量在70%左右，特点是无氮浸出物含。大大提高了酒糟的利用价值。鲜啤酒糟具有水分大、口感好、含大麦芽的芳香味，营养成分及酵母菌、乳酸菌含量丰富，消化利用率高，卫生、安。

在酿酒过程中酒曲和酵母菌分别有什么作用
　　这个组的酵母主要供生产啤酒、白酒和酒精以及面包用。第二组酵母的细胞大多是卵形或长卵形，长宽比例为2。包括啤酒酵母的一些变种，如葡。葡萄汁酵母与酿酒酵母相似。主要的区别在于它能发酵棉子糖和蜜二糖。葡萄汁酵母也能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和半乳糖。不能发酵乳糖。

酿制水果酒啤酒和葡萄酒时都要加入酒曲酒曲中的重要微生物
　　酵母菌酿制水果酒、啤酒和葡萄酒时都要加入“酒曲”，酒曲中的重要微生物是酵母菌。酵母菌是一种真菌，广泛分布在自然界中，尤其喜欢在含糖量较高的环境中生长。在酿酒过程中，酵母菌将糖分转化为酒精和二氧化碳，这一过程称为发酵。不同的酵母菌株可能会产生不同风味的酒精饮。

做米酒如果没有酒曲可以用什么代替既没有酒曲也没有啤酒酵母
　　首先，米酒当然可以替代酒曲，因为最后酒酿就是用米酒做的，如果是酒曲，也要先酿成米酒。最后，把米酒、红豆进行蒸煮处理，酒酿就可以做成了

白酒酿造工艺流程
　　再用酵母菌将糖份转变成酒精比如啤酒；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就。勾兑：是指允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。灌装：经过勾兑后的成品酒。

精酿啤酒最佳发酵温度范围
　　啤酒发酵分为两段，这两段所需温度也是不同的第一段为高温发酵期，一般在8到12度之间，这个阶段主要的作用就是让啤酒酵母和啤酒酒糟起到发酵的作用，让酵母尽快的完成糖转化为酒精的过程第二段为酒液低温储藏期，一般控制在0度左右，开始的时候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集。

啤酒能做成白酒吗要怎么烧呀
　　应该是不能的，啤酒酵母是没有糖化功能的。做白酒是把粮食蒸煮后加入酒曲，酒曲使粮食糖化并进行发酵。啤酒酵母没有这个功能，所以我认为不能用来酿白酒。

1对酵母过敏就一点酸奶和啤酒都不能喝么2奶酪腐乳呢3红酒和
　　不同品牌的白酒酿造工艺可能有所不同，有些白酒在酿造过程中可能会使用酵母，所以最好还是咨询医生或查看产品的成分说明来确定是否适合饮用。综上所述，对酵母过敏的人群在饮食上需要格外小心，避免食用含有酵母的食品和饮品。除了上述提到的酸奶、啤酒、奶酪、腐乳和红酒。