什么白酒不含曲

酱香酒的12987工艺是什么
　　酱香酒的12987工艺是指一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。具体介绍如下：一年一个生产周期：酱香型白酒的酿造过程非常独特，它采用的是传统的季节性生产方式，每年只有一个生产周期，从端午踩曲到重阳下沙，历经一年才能完成一个生产周期。两次投料：在一。

同时还要喷酒尾酒谈谈喷洒尾酒的目的是什么收摊高度为什么要
　　喷洒尾酒的目的一方面是为了调节糟醅的水分，更重要的是尾酒在窖内再次发酵增香，供给已酸菌、甲烷菌、产酯酵母菌等微生物的碳源及香味物质的前驱物质。收摊高度要根据季节变化灵活掌握，冬季气温低，糟醅发酵缓慢，因此收摊高度要适当提高，以利于保温发酵；夏季气温高，糟醅容易。

甜酒曲可以酿葡萄酒吗
　　不可以甜酒曲不可以酿葡萄酒。甜酒曲是具有发酵、糖化能力的多菌种曲子，主要用于使用粮食谷物为原料来酿造甜酒。而葡萄酒的发酵是酵母菌的作用，其原料是水果，与谷物完全不同。因此，在自酿葡萄酒时不能用甜酒曲来充当酵母。

做葡萄酒不放酵母放甜曲行吗
　　可以的也可以什么都不放直接让它发酵

勾调白酒曲香味太重怎么处理
　　曲味重用甜味汁按一定的比例添加即可，所调出的产品后味绵甜爽口等优点。

枸杞酒有什么作用
　　渍曲酿之，如家酿法，酒熟取溶液。后6味，共研末，入布袋，内酒中，密封，埋入地下3尺，坚覆之，经20日后，取出，开封，其酒当赤如金色。[功用]滋肾助阳。白酒5000毫升。[制法]先将大麻子令熟，摊去热气，生地黄切片，与枸杞子相和得所，入布袋.置容器中，加入白酒，密封，浸泡714天后，即可饮用。[功。

曲香型高度酒有那几种
　　市场上没有专门叫做曲香型的白酒！只有浓香型、酱香型、清香型、老白干香型、凤香型、董香型、米香型

在无锡买过一瓶白酒特好喝但忘了酒名字谁能帮着想想谢谢
　　致力于打造中国白酒高端品牌。宋河粮液：河南省鹿邑县宋河镇的传统名酒，属于集糖化、发酵、蒸馏连续作业的多曲、多微、固态发酵的兼香型大曲酒。仰韶彩陶坊：河南仰韶酒业有限公司的产品，以仰韶文化为背景，彩陶坊为产品符号，致力于打造高端豫酒品牌。请注意，这些信息是基。

食用酒精与高度纯粮白酒有什么区别
　　食用酒精与高度纯粮白酒的主要区别在于：原料不同：粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。食用酒精酒原料是食用酒精和水，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。酿造工艺不同：粮食酒的酿造需要在曲的作。

娘子酒是什么意思
　　以曲与蒸米相混合，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤渣滓的酒，称为「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。《儒林外史.第九回》：「在洪武爷手里过日子，各样都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」也称为「酒母」、「酒娘」。小说。