白酒中固态法酿造和液态法有什么区别吗

固态酿造法酿成的浆香型白酒是真正的绿色无忝加剂白酒吗
　　符合国家标准的白酒都是安全的。固态法白酒是采用半固态发酵、蒸馏而成的白酒。采用这种方法生产出来的主要是米香型和豉香型白酒。固态发酵的白酒就是固态法白酒。固态法与液态法的区分是以白酒生产工艺不同而区分的。固态法是以粮谷如高粱为原料，采用固态或半固态糖。

固态酿醋与液态酿醋的区别是什么
　　全在液相状态下制成的白酒。从广义上讲，凡是以液态发酵生成的酒基为基础，经过串香，调香，勾调出来的白酒，也属液态法酿酒范畴，广义的这种。差异，因此其生产种类和浓度都会有相应减少和降低。而好酒有机脂的丰富和完整，全依赖发酵微生物的培养的接种，所以固态酿造和液态酿造的。

怎样区别液态和固态酒
　　外观不同：液态酒在温度低时不变，固态酒在温度低时凝固。酿制工艺不同：固态酒是纯粮固态发酵工艺酿制的白酒，属于传统酿制工艺。液态酒是通过用食用酒精勾兑勾调出来的白酒，在业内常被称为新工艺酒。口感不同：固态法酿造白酒的口感要比液态法酿造的白酒要好，要醇厚，同时。

液态酒和固态酒是啥意思
　　固态酒就是固态发酵法酿制的酒，这属于传统酿造桥液工艺，由粮食直接发酵蒸馏酿制而成；液态酒也就是液态法白酒，属于新工艺白酒，由薯类、糖蜜发酵蒸馏成食用酒锋樱精，然后再勾兑成白银消丛酒，属于酒精勾兑酒，跟固态发酵的纯粮酒不能比。固态酒，通俗来说，是纯粮固态发酵工艺酿制。

固态和液态的酒如何区别
　　固态发酵白酒是GB/T10781，固液结合法白酒是GB/T20821，液态法白酒是GB/T20822，商标上应标注相应的执行标准。

白酒按酒曲和工艺分类的话固态法白酒主要种类
　　混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。#5其它糖化剂法白酒：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母或生香酵母发酵酿制而成的。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。#3勾兑白酒：这种酒是将固态法白酒不少于10%与液态法白酒或食用酒精按适。

新工艺酿酒技术是固态酿酒还是液态法酿酒
　　目前所知的新工艺白酒，最多的是固液结合酿造法生产的白酒。就是用一部分固态法生产的白酒，一部分液态法生产的食用酒精混合勾调的白酒，标准可以标示固液结合标准，但很多生产厂家都标示为固态法白酒，这在以后肯定会整治地，新的检测方法正在探讨中。

怎样辨别白酒是为纯粮固态法酿造还是酒精勾兑
　　辨别白酒是为纯粮固态法酿造还是酒精勾兑，可以通过看执行标准、燃烧法、看酒花、加水看变化、烧火、酒后感受等方法。看执行标准固态。以上执行标准都是纯粮食酒酿造的执行标准，也就是人们所说的好酒。液态法食用酒精执行标准：GB/T20821。此类执行标准是以食用酒精为酒。

固液法白酒是什么意思
　　传统白酒是纯粮固态酿造，食用酒精是液态酿造。食用酒精含量小于30%的白酒称为固液法白酒，大于30%为液态法白酒。食用酒精主要成分是乙醇，无酯、无酸、杂醇油含量很低，卫生安全。酒精勾兑酒即液态法白酒需经串香或浸香、调入香精香料。在酱香、浓香、清香、米香及兼香。

白酒固态标准
　　固态法白酒的执行标准：1：GB/T10781.1浓香型GB/T10781.2清香型和GB/T26760酱香型。2：固液结合白酒的执行标准：GB/T20822。3：液态。跟水没什么区别，说明是勾兑酒】3：手心揉搓：手心滴白酒，双手快速揉搓，如果有浓烈的清香，说明是粮食酿造的优质酒，【如果出现大量酸味，刺鼻。