干鲍鱼怎么发要发多久

干鲍是怎么发的还有去腥味
　　干鲍鱼的泡发确实费事，需要有点技巧，首先需用刷子刷洗干净，浸泡1天后，再换清水以小火煮约2小时，捞出，沥干水分，并放入事先煮好的鸡或猪骨的高汤中，以小火煨煮约5小时至熟软，也可放进蒸锅蒸至软烂即可。既然说是沸水浸泡，那肯定是倒入沸水中直接浸泡就行了，但如果泡一次水凉后。

简单干鲍鱼如何泡发
　　干鲍鱼干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。处理方法：1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。2.取出后用沸水泡一。

鲍鱼如何泡发
　　干鲍鱼的泡发确实费事，需要有点技巧，首先需用刷子刷洗干净，浸泡1天后，再换清水以小火煮约2小时，捞出，沥干水分，并放入事先煮好的鸡或猪骨的高汤中，以小火煨煮约5小时至熟软，也可放进蒸锅蒸至软烂即可。

干鲍鱼怎么发
　　目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。碱发是涨发干鲍鱼时经常采用的方法之一。但碱发后鲍鱼所含的碱味不易冲漂干净，鲍鱼的营养成分会受到一定程度的破坏，并且鲍鱼的鲜美度也会降低，成菜口感不佳。因此，涨发干鲍鱼最好不要采用碱发的方法。与此相比，涨发干鲍鱼时。

鲍鱼怎么涨发
　　干鲍鱼的涨发方法选择干鲍鱼时以个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬、无异味者为佳。干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。碱发是涨发干鲍鱼时经常采用的方法之一。但碱发后鲍鱼所含的碱味不易冲漂干净，鲍鱼的。

干鲍鱼怎么发制如何法制效果好
　　水发干鲍鱼时需要注意的事项：1？鲍鱼浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持鲍鱼的鲜美度。2？砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防鲍鱼巴锅和烧煳。3？煨煲鲍鱼时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。4？鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使鲍。

有谁知道干鲍鱼干鱼肚怎么泡发一般要发多久才可以用时间
　　水发：先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。综上所述，在泡发干鲍鱼和干鱼肚时，请严格遵循上述步骤，并注意各自的泡发时间和技巧。

如何发干鲍鱼
　　干制鲍鱼的涨发方法：1、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸56小时既成；3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆。

干鲍鱼如何发
　　老是发不好根据我的经验，我认为还是用清水发为好，先把鲍鱼放入清水泡24个小时，然后洗净，在放入瓦罐里用小火煮至透6个小时，你看看是不是发软，发透。既然可以了，就可以了，如果没有好你可以再煮久一点，要进一步再加工就看你做什么菜肴了。

干鲍怎么发然后怎么做
　　干鲍鱼的发制方法及烹饪做法干鲍鱼的发制和烹饪是一个细致的过程，以下是详细的步骤：发制干鲍鱼：将干鲍鱼用冷水浸泡一夜，使其软化。准备一个锅，加入足够的水，放入姜片、葱段、桂皮、八角和干贝，煮沸后转小火，将鲍鱼放入锅中慢炖约2小时。取出鲍鱼，用刀去除表面的黑膜，并。