什么是浓香型白酒

浓香型白酒是不是曲酒
　　是浓香型白酒是曲酒。浓香型白酒是以高粱为原料，利用酒曲发酵蒸馏制成的酒，属于曲酒的一种。酿造浓香型白酒使用的酒曲有多种，常见的有大曲、小曲、麸曲、特曲、头曲和二曲等，不同酒曲曲种酿成的浓香型白酒在口感特点方面有所不同。

浓香型白酒和酱香型白酒的区别
　　酿造工艺不同：浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40到60天，1斤高粱出3两酒；酱香型是高温大曲砖石窖，9个月8回，1斤高粱出2两酒。2、酒体香型不同：浓香型己酸乙酯为主体香，浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣。

浓香型白酒的主要原材料是什么
　　高粱浓香型白酒酿造使用的原料主要是高粱。浓香型白酒酿造使用的原料主要是高粱，比如小糊涂仙浓香型白酒就是用的黔北地区独有的优质高粱，据说这种原料是天然种植、营养成分高，经过发酵后会有一种特有的芳香，所以酿制出来的白酒拥有独有的芳香。

浓香型白酒能储存几年
　　1、浓香型白酒，特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年，液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏，但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒，密封的好，储存在合适的环境下，放50年是没有问题的。2、喝过最早的浓香型白酒是50年代初期的，他们大概是这样描述的“开盖满屋飘香。

浓香型白酒用什么酒曲最好
　　偏高温大曲浓香型白酒用曲：偏高温大曲。偏高温大曲培养温度55~60℃之间，发酵速度比清香的中温曲高一些，发酵速度相对缓慢，正好符合浓香发酵期长的特点：缓慢发酵。

浓香型白酒口感怎么样
　　浓香型白酒的口感特点是：绵柔甘烈，绵甘适口，回味悠长。浓香型白酒使用高粱为主要原料，中温曲发酵，用老窖为发酵生香基地，贮存期为一年，窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。

浓香型白酒的生产周期
　　浓香型白酒的生产周期一般有45天、60天、90天、120天，根据需要酒的品质而定。刚烤出来的白酒，因为燥辣，需要储存至少半年以上，才可以调配成品进行灌装。如果以成本和质量匹配的角度来说的话，浓香型白酒的发酵期在60天左右比较合适。60天左右的发酵期，基酒质量较好，粮食的。

五粮液是啥香型的白酒
　　浓香型五粮液是浓香型白酒。五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。五粮液酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种精细谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。

浓香型白酒的主体香是如何发现的
　　浓香型白酒的主体香是通过分析确定的，主体香为己酸乙酯，这一发现是在20世纪60、70年代。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，其含量高低影响白酒的风格。优质浓香型白酒的特点是己酸乙酯香气突出，而且口味纯正，绵甜干净。泸州老窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香。

浓香型和酱香型白酒的区别是什么御妃贡酒好喝吗
　　浓香型，又称泸香型。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今。