白酒分为哪几种各有什么特点

白酒和曲酒有什么区别
　　白酒指的是一种酒类，是一种蒸馏酒，酒液比较清澈。种类不同：曲酒指的是使用了粮化发酵剂的酒，包含的种类很多，有很多类型；白酒一般只代表白酒这个种类，根据酒液的特点分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型等种类。制作方法不同：曲酒。

什么白酒好喝
　　在众多的香型中我推荐酱香型白酒，但茅台太贵，郎酒价格跟风，赖茅又太杂，潭酒似乎很贴近工薪，可又是下一个被炒作的品牌。还真不知道那个品。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙。

高粱酒是什么香型
　　白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风。

五粮液是什么类型的白酒
　　白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。1.酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵海酒、水艺坊酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒。

什么是白酒白酒可以分为那几种口味
　　浓香型和酱香型酒之精华继承和发扬传统酿造工艺基础上独创而戍兼香型白酒之间风格相差较大有甚至截同种酒闻香、口香和回味香各有同香气具有酒多香风格兼香型酒董酒代表董酒酒质既有大曲酒浓郁芳香又有小曲酒柔绵醇和、落口舒适甜爽特点风格独特上几种香型只国白酒比较。

白酒的等级是按什么分
　　大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2小曲酒小曲是以稻米。特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。5其它香型白酒，主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺。

白酒的分类
　　可分为两种：1、固态发酵法：在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，称为固态发酵白酒。其工艺特点是：配料时加水量多控制在5060%之间，是全部酿酒过程的物料流转都在固体状态下进行，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑。

酒分为几种白酒有几种香型如何区分
　　酒分几种？这个问题范围好大！呵呵！白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒看你后面一个问题我估计你是想问白酒分支里面的东西！现在比较认可的白酒香。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己。

白酒是如何分类的分类的依据是什么
　　大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2小曲酒小曲是以稻米为原。特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。5其它香型白酒这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工。

什么是健康白酒
　　是用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合；是酒体应保持传统白酒的特性与典型性；是具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效。是没有明显的药味，适口度好。酒是含有一定乙醇并兼有多微物质的液态胶体。中国饮用大体可分为白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康。