家庭干鲍鱼怎么快速泡发

干鲍鱼干海参等海鲜类这样泡发
　　干鲍鱼的泡发：A.先将干鲍鱼肉用温水洗净，放在冷水锅中慢火炊煮，水量以浸没鲍肉为宜，当煮沸半小时左右，把鲍肉捞出，汤汁盛于碗中，以备烹调时使用。B.煮过找出的鲍肉重新放进锅里，每百克鲍肉加硼砂15克，碱20克，水量适中，慢火炊煮23小时，当发好的鲍鱼软而透明，恰似富有弹性的凉粉。

干的鲍鱼要怎么泡发比较好
　　鲍鱼是海洋中营养价值极高的海产品之一。是一种传统名贵的补品。具有丰富的优质蛋白和钙、铁等微量元素，滋补功效非常好。干鲍鱼的泡发方法是清水泡发，将干的鲍鱼洗净后放入砂锅中然后持续加热10小时以上，再捞出剥去黑皮，去碱，再放入开水里去碱、漂滤。直至鲍鱼发白，不再有。

干鲍鱼如何做汤
　　食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量。注：1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。步骤——1、白榄切开一半；2、干鲍鱼提前两。

干鲍鱼怎么做好吃
　　有清蒸干鲍鱼、红烧干鲍鱼、酱烧干鲍鱼、冰箱泡发法、传统泡发法等做法。清蒸干鲍鱼将泡发好的干鲍鱼洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约30分钟。蒸熟后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，即可食用。红烧干鲍鱼先将泡发好的干鲍鱼焯水去腥，然后放入锅中，加入适量的生抽、。

干大肉鲍鱼怎么泡发最简单最方便
　　干大肉鲍鱼的泡发方法干大肉鲍鱼的泡发可以通过以下几个简单的步骤来进行：清洗浸泡：将干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水要没过干鲍鱼再多一点即可。期间需要勤换水，总共泡够48小时。煮沸处理：泡发后的鲍鱼捞出去肠洗净，然后进锅加纯净水大火煮沸，开锅。

干鲍鱼如何烹饪
　　干鲍鱼的烹饪方法有清蒸、红烧、酱烧、干鲍鱼鸡汤、鲍鱼粥和蚝油鲍鱼。清蒸干鲍鱼将干鲍鱼放入清水中，加入适量的食用碱，浸泡24小时以上，期间需要多次更换水，以确保鲍鱼完全泡发。泡发好的干鲍鱼洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约30分钟。蒸熟后，撒上葱花，淋上。

鲍鱼需要发吗
　　干鲍鱼先泡发1. ； ； ； ； ； ；首先将干鲍鱼放入容器中，加温热水或清水浸泡一宿约12小时，以牙刷或小毛刷擦净表面的泥沙黑膜，特别是“脐眼“牙嘴内暗藏的泥沙要仔细涮净，反复搓洗；2. ； ； ； ； ； ；放入锅里，再加入较多。

鲍鱼干泡发的正确方法
　　1将干鲍鱼置于无油容器中，加入纯净冰水，泡上24小时。2取出后，用剪刀剪去鲍鱼蒂和鲍鱼肠，再次用牙刷或毛刷将鲍鱼枕边及鲍身刷洗干净，尤其是鲍鱼表面的黑膜一定要清除干净。注意：不要太用力，否则容易破坏鲍鱼的完整形状。3洗净后，根据鲍鱼的软硬度，可用沸水再适当的泡几个小。

干鲍鱼怎么做
　　将干鲍鱼放入碗中浸泡，加入纯净水浸泡，每四小时换水一次。重复步骤一两三天，鲍鱼就变成这样了。用刷子把鲍鱼刷干净，然后开始用纯净水煮。我用的鲍鱼比较老，比较大，所以我会煮一会，大概一个小时左右，然后关火继续泡。然后把鲍鱼的内脏清理干净，继续泡几天。一天煮几次，看你的。

有的干鲍鱼发不透怎么办
　　将干鲍鱼洗净，放入已烧开的水中水里加姜葱，至水再开即熄火，盖上锅盖焖至水凉透，再泡数小时，把泡的水倒掉.重覆此过程数次，至鲍鱼发软发透，然后洗净鲍鱼表要的黑膜和杂质，就可以用来烹调了.整个过程一般需要三到五天，鲍鱼的大小而定.有的人会加入碱或朋酸，这样可加快泡发的速度。