黄花菜有毒吗毒在哪里

黄花菜不去芯用水煮完有毒吗
　　无毒黄花菜不去芯用水煮完无毒。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，这是一种有毒物质，但在高温下处理或长时间浸泡可以有效去除。煮的时间一定要长，10分钟以上就可以有效地去毒；煮过后再用凉水冲一冲就可以享受美味了。

黄花菜中毒
　　黄花菜中毒通常是因为误食了未充分加工的有毒黄花菜品种，或是过量食用。黄花菜本身并不含有毒素，但其某些品种在采摘后如果处理不当，可能会产生秋水仙碱这种有毒物质。秋水仙碱在人体内会被转化为二秋水仙碱，对胃肠道有强烈的刺激作用，可能导致呕吐、腹泻等症状。此外，过量。

黄花菜有毒吗怎样去掉毒性
　　黄花菜的营养价值很高哦，如果是新鲜的黄花菜就用开水焯一下，再过一遍冷水就可以炒着吃了。干的黄花菜就用冷水泡开清洗干净即可食用了。炖汤，吃火锅等等；食用很广，还有坐月子的人吃这个可好了呢

大家都知道新鲜的黄花菜有毒可怎么才能去毒然后放心食用呢
　　但鲜黄花菜中含有一种"；秋水仙碱"；的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为"；二秋水仙碱"；，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60C时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸。

黄花葵采摘有毒吗
　　乳汁等疗效作病或产调补品黄花菜与黑木耳等斋菜配搭同烹与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食营养丰富鲜黄花菜含种秋水仙碱物质本身虽毒经肠胃道吸收体内氧化二秋水仙碱则具较毒性所食用鲜品每要吃由于鲜黄花菜毒份高温60度减弱或消失食用应先鲜黄花菜用水焯再用清水浸泡2捞用。

新鲜黄花菜有毒吗估计多少颗能造成中毒事件
　　黄花菜俗称“金针菜”，其味鲜质嫩，营养丰富，但食用时要小心。黄花菜含秋水仙碱有毒新鲜黄花菜内含有一种对人体有毒的物质——秋水仙碱，这种有毒物质经胃肠吸收后，会在人体内转变成为毒性更强的二秋水仙碱，引起机体中毒反应，中毒者会出现嗓子发千、恶心呕吐、腹痛腹泻、头。

鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是
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黄花菜的哪一个部分有毒
　　菜芯有毒正确的说是开花后芯有毒，所以在择洗干净前一定要把中间的芯全部清理干净拔掉

干的黄花菜要怎么处理才没有毒
　　扩展资料：虽然鲜黄花菜中含有有毒的秋水仙碱，但干黄花菜是经过蒸熟晒干的，秋水仙碱已经受热被破坏了，不会引起中毒。但是，这并不说明干黄花菜没有毒，因为为了让干黄花菜有卖相、能长期保存，不良商家会用硫磺熏制。据业内人士介绍，鲜黄花菜在制成干菜的过程中，为了能够让颜色。

黄花菜怎么去毒
　　黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度。