芹菜和油菜哪个营养价值高

蔬菜水果的营养价值
　　但其他营养素各有不同，如萝卜含有碘、溴，莴苣含有铜、锰、碘，芹菜含钙较多，也含铜、黄酮类，等等；瓜茄类如丝瓜、冬瓜、茄子、番茄以碳水。油菜、苋菜、葛笋叶等含量都在2毫克/100克以上。在我国居民的膳食结构中，由于动物性食物较少，缺乏维生素A的直接来源，因主要靠从蔬菜中。

常见蔬菜的营养价值越详细越好
　　营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症功用。同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。大葱的葱绿比葱白营养价值要高得多。每100克葱白含维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹。

芹菜吃多了有害吗
　　芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、蘑菇、木耳、小白菜等，光敏性较强，食用后暴晒太阳比较容易引发日光性皮炎。芹菜的副作用，男士小心！青翠爽口的芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。芹菜是种营养丰富，具有一定保健。

蔬菜的颜色和它的营养价值有什么关系
　　蔬菜营养价值的高低，遵循着由深到浅和规律，其列顺序是：绿色蔬菜一红、黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜。主要包括菠菜、芹菜、油菜、黄花菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里等。这类蔬菜含维生素B1、B2、C胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。红色。

红薯叶有什么营养价值
　　红薯叶的营养价值：1、地瓜叶含丰富的黄酮类化合物。2、红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。3、红薯地瓜叶的营。芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。4、地瓜叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭。

肾衰竭病人能吃的里那些营养价值高
　　油菜、韭菜、柑橘、山楂等新鲜蔬菜和水果三、高碳水化合物摄入：应尽量选择含蛋白质低的淀粉类食品，如藕粉、荸荠、南瓜、菱角粉等。四。香菜等发物。八、慎食高嘌呤食品：禁忌食物：动物内脏、啤酒、菇类、豆尖包括菜豆、菠菜、芹菜、海鲜等。以上只是建议，应遵医嘱处理。