淹过的鸡蛋煮好后蛋黄周围为什么有黄色的油状液体

为什么鸡蛋黄有的发白有的发黄
　　通常白色的鸡蛋是初生蛋，也就是母鸡第一次所下=的=蛋，而黄色的鸡蛋则不是.还有个原因，就是它们吃的东西不同，吃虫子的鸡所下蛋通常比较白，而是玉米等杂粮的鸡所下=的=蛋是黄色的.它吃的东西的颜色越深，它所下=的=蛋的颜色就越深

一般土鸡蛋的蛋黄会更鲜黄那是不是就代表土鸡蛋营养价值更高
　　鸡蛋是公认的高蛋白食物，小编从小就养成每天一颗水煮蛋的习惯但印象中小时候的鸡蛋种类比较单一，一般都是土黄色的蛋壳，不像现在分类那么多，又是黄壳又是白壳又是散养蛋又是土鸡蛋的。而且有的人还会对鸡蛋的蛋黄颜色进行对比，觉得颜色更黄的就是好鸡蛋，颜色不那么鲜黄的品。

鸡蛋黄红色好还是鸡蛋黄黄色好
　　你挑鸡蛋是挑红的还是黄的，大的还是小的？这样的才是最好的！挑鸡蛋，生活小技巧，生活小妙招，生活小窍门，生活小技能。

鸡蛋黄有什么营养成份
　　且都存在蛋黄中，这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一。其他还含有丰富的维生素b2、b12、、维生素e和维生素k等脂溶性维生素，泛酸等。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低，但对于不能吃肉类的婴儿来说，仍然具有重要的作用。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来。

为什么有些人吃鸡蛋不吃蛋黄
　　人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右，水分却占88%之多。而脂肪，也是扎扎实实地集中在蛋黄部分，蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分――油酸，对预防心脏病有益。若。

鸡蛋黄是红的好还是黄的好
　　红的好因为只有农村鸡蛋黄是红色的饲料鸡是黄色的望采纳谢谢

鸡蛋里面有两坨有一坨是蛋黄另一坨像肥肉不知道是什么
　　臭鸡蛋由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。2、裂纹蛋鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂。