我想请教一下打发淡奶油时可以加黄油吗做蛋糕用的

淡奶油打成豆腐渣可以吃吗
　　状态决宽简定了无法用在蛋糕表面，看着粗糙。补救办法：1、继续打5分钟让它打出水，然后过筛，变成黄油。2、隔水或微波炉等方法融化，放入冰。下次要打发淡奶油，先冰打发的容器十分钟或者加冰水，淡奶油也要先冰一天，就不会打发成豆腐渣了。扩展资料：淡奶油一般是指可以用于分层的。

淡奶油能加入奶油奶酪一起打发吗
　　奶油奶酪融化之后加入牛奶搅拌，然后过滤掉颗粒物。2、牛奶加热到有些沸腾，加入融化掉的奶油奶酪搅拌。【鲜奶油打发方法】盘子里面倒入鲜奶油，加入白砂糖，滴入几滴香草精和朗姆酒，接着用电动机高转速打发，当淡奶油变得越来越浓稠的时候，不要停。淡奶油出现纹路，用勺子刮=一。

做蛋糕裱花的奶油可以用鲜奶油和淡奶油混合打发吗有比例吗这样是
　　可以混合，不过一般情况下蛋糕裱花的奶油不用淡奶油，打发的淡奶油时间长容易泻！最好用甜奶油！我们烘培的一般用金钻牌！总之裱花淡奶油少加一些！

奶油和淡奶油的区别做雪糕为什么一定要用淡奶油
　　音译作忌廉cream一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。每100g奶油中的脂类占33%，即大约20g的饱和脂肪酸，9g单不饱和脂肪酸和1g多不饱和脂肪酸。如同黄油一样，它也含有令人不可忽视的维生素。

做西点的麦淇淋奶油黄油淡奶油是不是同一种东西
　　可以撒上一些糖。固体黄油加糖打发后，颜色变浅，体积增大，其中裹入大量细小气泡，奶油蛋糕、曲奇就是靠打发的黄油产生疏松的口感。做派皮。也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，淡奶油是植。

我买的光明牌的固体奶油是黄色的要怎么打发做蛋糕用呢里面还用加
　　这种奶油又叫黄油，是不能变成蛋糕上抹的奶油的哦不过可以做成面包微波炉面包材料：黄油【要先用微波炉热一下】、2个蛋清、2袋微波炉蛋糕粉【小超市是买不到的，建议你用安琪的哦】1、把两个蛋清打发成泡沫状，差不多有点像奶油才好呢2、再加入黄油和安琪蛋糕粉搅拌3、放。

淡奶油很难打发是什么原因
　　慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。增加淡奶油稳定性的方法：1、添加黄油：淡奶油和黄油都是牛奶里提炼。可以放心使用，相比吉利丁的效果更好。安佳奶油添加有黄原胶以及其它果胶等，如用安佳奶油打发，就不需要额外加黄原胶了。4、添加玉米淀粉。