有谁知道油炸麻辣串的刷酱是怎么做的

我想摆个夜市上油炸麻辣串但是不知酱如何配请帮个忙谢谢
　　小店的话可以试试超市里卖的各种口味的辣酱，还有现成的烧烤料包装里是粉碎了的孜然和辣椒粉之类的香辛料；我看我们这炸鸡柳的用的就是最普通的蒜蓉辣酱，里面提前放入碾碎的花生仁和核桃仁调匀，这样炸完的鸡柳往上一滚鸡柳的热气就会把辣酱的香气激发出来，而各种干果仁的。

油炸麻辣串都有什么抹料
　　肯定是些不怎么好的

油炸麻辣串怎么做香而不腻
　　将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3：2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中将菜籽油不要用精炼油750克可调制250克辣椒面炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均。

油炸麻辣串酱料的做法
　　熬酱蒜蓉留一半最后放边熬边加盐、糖少许，米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的。但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉，因为油可以防止变质。这种辣酱除了用于川式菜肴还可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不。

油炸麻辣串调料配方
　　你所说的五香的调料是：花椒.大料.小茴香.桂皮.香叶.此为五香.但是往串上刷的料可不之五香.还有孜然.熟芝麻.把这些调料放在一起用粉碎机打成粉在往调料里加适当的盐和味精即可.发红是就是在以上的基础是加小米椒面即可.

潍坊油炸麻辣串蘸酱做法
　　配料有芝麻花生核桃仁买个小电磨。磨成酱拌调料有盐味精糖五香面辣椒油即可。

油炸麻辣串之前用的哪个白色浆怎么弄
　　麻辣汤汁=白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料=3：2：2：2：。麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜设点经营，麻辣味厚，经济实惠。调料：牛油20斤；油5斤；郫县酱4斤；朝天椒辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山。

潍坊油炸麻辣串蘸酱做法
　　你去菜市场买去