用西餐的精致吃中式的腊鱼别样的糖醋腊鱼是怎么做的

湘阴县美食
　　湘阴县美食有椒盐鳜鱼、腊鱼、腊肉、中华绒螯蟹、麻辣野鸭、湘阴七彩龟、湘阴藠头等。1、椒盐鳜鱼：洞庭湖地区盛产鳜鱼，鳜鱼刺少肉厚，蒜瓣肉，肉细、嫩、鲜。清蒸、干烧、糖醋、做松鼠鳜鱼皆妙。氽汤，汤白如牛乳，浓而不腻，胜过鸡汤鸭汤。将整条鳜鱼放入大锅滚油干炸后，再蘸湘。

求任何有特色的菜名什么地方的菜都行最好可以区分一下大酒店和小
　　糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。在烹调方法上，川菜有炒、。方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。3.鲁菜系鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤。

请问排骨属于腌制食品吗平时吃的炒牛肉也是腌制的吗
　　当然不是，你可能将观念搞混了。煮排骨与炒牛肉的时候，需要将肉类进行腌制，这个不能与腊排骨腊肉这类型的食品等同起来。食品腌制的目的，是为防止腐败变质，但同时，又能做出具有特别风味的腌制食品。腊排骨、腊肉，腊鱼，咸鱼这种的是腌制食品，泡菜、咸菜、酸菜、糖醋蒜这种的也。

中国有哪些经典小吃
　　安徽臭桂鱼方腊鱼西安羊肉泡馍四川麻婆豆腐怪味鸡干烧岩鲤苏州糕团汤包福建混沌佛跳墙浙江宁波汤团冰糖甲鱼湖南东安子鸡换心蛋山东炸山蝎糖醋黄河鲤鱼广东沙河粉烧鹅浙江龙井虾仁嘉兴粽子内蒙烤全羊新疆羊肉串云南过桥米线我知道就这么多

中国十大名菜排名
　　腊鱼、腊鸡、腊鸭和高汤一起清蒸，味道鲜美无比。由于各种腊味腌制后出现不同风味，高温蒸汽让这些风味融合在一起，香味扑鼻，因此腊味合蒸。装盘后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色泽红亮，酸甜可口，做得好的西湖醋鱼吃起来甚至有一股蟹味。9、水晶肴肉在镇江有这样一句话，说镇。

黄煎鱼资料
　　美味的新式糖醋鱼就完成了，很简单的做法，你也试试看吧。温馨提示：1、因为腊鱼在腌制时已经放了较多的盐，所以烹调过程中不需再加盐；2、煎鱼、以及后面的炒制过程一定要用大火，这样做出的鱼才会焦脆，而且不易糊锅；3、调料最好提前备齐，保证烹饪的过程快速一气呵成，免得手忙脚。

你知道湘阴的特产什么
　　糖醋、做松鼠鳜鱼皆妙。氽汤，汤白如牛乳，浓而不腻，赛过鸡汤鸭汤。将整条鳜鱼放入大锅滚油干炸后，再蘸湘阴人特制的椒盐，吃得让你咋舌不已。腊鱼、腊肉湘阴县是鱼米之乡，物资雄厚。家常菜除四序蔬菜外，爱腌腊鱼、腊肉，他们都是用传统的方式来腌制，制出来的腊味耐久寄存，美味可口。