黄酱和面酱是一样的吗

那些吃的要用甜面酱
　　黄酱、豆瓣酱亦可代用；爱食辣味者可选用四川辣酱。参照此法可做成酱爆茄花，酱爆茄丝及酱爆任何其他你想吃的东西三、宫爆鸡丁【原料。目前想起来的就这些，我家还有个吃法，就是拿干红椒炸过以后，再和面酱果仁一起炒，最后再洒上点芝麻。味道也不错，是个挺不错的下饭菜，可以。

做老北京炸酱面的炸酱用的黄酱是什么酱
　　用王致和的“干黄酱”和黄豆酱不一样和李锦记的甜面酱按比例混合。喜欢辣就加一勺豆瓣酱喜欢甜就多甜面酱，口味偏咸就多干黄酱。干黄酱用东北的“香其酱”大酱也不错。

干黄酱可不可以加透香粉和甘面酱
　　这个我认为是可以加点的，只要自己喜欢就行了。

做老北京炸酱面的炸酱用的黄酱是什么酱
　　吃过各种口味的炸酱面，各种地方各种做法的都有，老北京炸酱面一般用的是黄酱，个人感觉不如甜面酱做的好吃。我小时候家里吃炸酱面都是我爷爷自己做的，面就用普通挂面就好，做炸酱用的就是上面这种天津甜面酱，虽然名为甜面酱，其实非常咸，所以做炸酱的时候请酌情少放盐。黄豆酱。

做杂酱面没有甜面酱和黄酱怎么办
　　做炸酱面一般用的是干黄酱和甜面酱，有的也用豆瓣酱或辣椒酱，根据个人的口味不同就好了，不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱。”

做辣椒酱里加干黄酱还是甜面酱香其酱
　　用王致和的“干黄酱”和黄豆酱不一样和李锦记的甜面酱按比例混合。喜欢辣就加一勺豆瓣酱喜欢甜就多甜面酱，口味偏咸就多干黄酱。干黄酱用东北的“香其酱”大酱也不错。

黄酱面酱料配方
　　太原最正宗的黄酱面做法：步骤1、起锅烧油，炒猪肉馅步骤2、上葱姜蒜末，酱油，咸盐，料酒，随后放入豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱炒到一起，步骤3、加点水，再熬炖一会儿，正宗的黄酱面浇卤就做好了。步骤4、随后调好面，加水起锅，做好剔面浇卤即成。

烹饪中的甜源三酱做法
　　B酱料黄酱20g、B酱料糖5g、B酱料白芝麻5g、B酱料葱末适量、B酱料香叶3片、B酱料花椒20粒做法：1、面粉、五香粉、花椒粉，放置在大碗。面酱冷却以后会变得比之前热锅里的稠最后再加油是为了防止面酱装瓶后结块成品面酱里有结块也属正常的自己做的也不可能像超市买的那。

做杂酱面没有甜面酱和黄酱怎么办
　　做炸酱面一般用的是干黄酱和甜面酱，有的也用豆瓣酱或辣椒酱，根据个人的口味不同就好了，不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱。”

黄酱和黄豆酱是不是一样的在超市我怎么都找不到黄酱只找到黄豆酱
　　不一样，黄酱里面什么都没有，就是单纯的酱黄酱分干黄酱和稀黄酱黄豆酱是大豆酱、豆酱