炸花生米怎样才酥脆

炸花生米如何保存
　　一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。稍凉后再撒上少。

怎样炸花生才香脆
　　炸花生米的方法炸花生米是一道受欢迎的小菜，以下是制作香脆炸花生米的步骤：食材准备：生花生米150克、食用油1汤匙、盐1小勺。清洗与沥水：花生米用自来水冲洗一下，看到花生皮皱皱的就可以了，然后晾下水。油拌花生：花生米浇1汤匙油，拌匀。烘烤花生：炸篮垫一张锡纸，倒入拌过。

炸花生米调料配方
　　经过这样自理的花生米，酥脆一致，色泽美观，香味可口，放上几天都酥脆如初，不易回潮。一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。炸花生米应油米同时。

花生米没炸熟怎么处理呢
　　花生油、白酒、盐1、花生米先用清水洗洗，洗好花生米晾干水分2、冷锅里放入适量花生油，不要多，和平常炒菜一样用量就可以3、冷锅冷油冷花生，把花生放入锅里，平铺开4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就好了，可以尝尝，没有生味就要关火了，不要等到酥脆了关火，那样油。

花生米怎么做好吃炸花生米的做法
　　使花生米均匀受热，并且不会出现粘连。待花生米炸至金黄色时，使用漏网将其捞出，并让多余的油脂沥干。最后将炸好的花生米放置在纸巾上，以吸去多余的油份。炸好的花生米口感酥脆，香气四溢。可以根据个人口味添加适量的盐，提升其味道。以上就是炸花生米的基本做法，希望对你。

花生米怎样炸熟
　　热锅凉油，油可以多一点，油温五成热下入凉干的花生米，小火慢炸，当炸制刚有啪啪响的时候就出锅，这时的花生米只有七成熟，但花生米上油的余温会很快让花生米熟透。想吃甜口的就趁热撒上点白糖，，咸口的就把白糖替换成食盐，凉透就可以享用了，干香酥脆。下酒神器。希望我的回答能帮。

怎样才能炸出最好吃的花生米
　　讲解：花生用凉水泡一下，让它吸收一些水份，然后捞起晾干水渍；热油、低油温慢慢浸炸至微黄色爆出一些清脆声用网筛捞起放在风扇下吹凉即可。要是不熟悉，多做几次就容易把握技巧及油温了「如有疑虑可追问」

炸花生米是冷油下锅还是热油下锅
　　1、炸花生米应该冷油下锅。用冷油炸花生米，能够使花生米内外受热均匀，炸好后口感酥脆、味道香醇；如果用热油炸花生米，可能会因为温度过高，导致花生米外层焦糊，影响食用口感。2、方法如下：花生米洗净后，放入水中浸泡一会。将泡好的花生米控干水分，也可以用厨房纸将花生米表面。

方琼炸花生米做法
　　3人份花生300克辅料花生油20克盐3克白酒几滴水适量步骤1巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了。花生放入锅里，铺开步骤4诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火。

花生米怎么炸才好吃
　　根据花生的量，能没过就可以了。巧炸花生米窍门二油和花生米齐下锅。不等油热就马上倒入花生米，油逐渐升温，花生米内外受热均匀，酥脆一。参考答案：油炸花生米香脆可口，是很受欢迎的家常佐酒菜。但做的时候稍微不得要领，不是焦了变苦，就是不脆不酥。那么怎样做才能抓住要领呢。