四川酱肉的做法

五花肉怎么做好吃在南方能做腊肉吗
　　蒸烧白，粉蒸肉。南方要看那些地方能做腊肉了。做腊肉也不错。像四川就是好多爱做腊肉哦。尤其是酱肉。很好吃

酱肉应该怎么做好吃
　　取一只大一点的砂锅，倒进酱油，放八角\桂皮\花椒如果有条件的话，一定要放四川汉源的新花椒，花椒放过半年则香味尽去矣还有黑胡椒或现磨黑胡椒粉，搅匀。再切几片姜进去，倒点老酒。应该是用上好的白酒。找到一瓶，盖子怎么也打不开现在的防伪瓶盖做得，还让不让人喝了？，只好倒。

北京哪卖四川酱肉味道正宗吗
　　没见过正宗的，不过你可以去新川面馆尝尝他家的酱肉.

酱肉怎么腌制的
　　用文火炒出香味，制成腌猪肉用的香辣，随后将香辣匀称抹再用纯蜂蜜腌过的肉上，再腌一个星期，3天滚动一下，使肉匀称触碰香辣。最终，将酱肘子调味品匀称抹在肉上，再腌一个星期，也是3天滚动一下。将腌好的肉脱机放到荫凉自然通风的地区晾晒。那样腌渍出来，四川酱肉就搞好了。

酱肉怎么酱才好吃
　　之前有粉丝说酱肉怎么做，今天就来简单给大家简单讲两下。​；​；四川酱肉，酱香浓郁。肉质柔软可口，腌制好的酱肉吃法也是很多。。酱肉所需材料五花肉2KG，酱肉包1包，甜面酱1包，老抽适量，盐适量，碎冰糖，八角，桂皮，白酒。​；制作方法1.五花肉切成条，不要太宽，三指到。

四川酱肉怎么做呀越详细越好要自己亲自做过的最好
　　里。六、晾晒一周后开始刷酱，五香粉、甜面酱、白糖、曲酒调匀后刷。第二次在四五天后再刷，晾干后就可以吃了。七、一斤肉的大概配比，咸度、甜度、酱香度根据个人口味进行添加。30克曲酒、25克盐、20克白糖、3克五香粉、甜面酱120克。希望你吃到的是你想吃的四川酱肉。

香肠和酱肉是四川寓意着什么
　　香肠和酱肉是四川寓意着味道香、味道美。这些都是腊制品，在外都可以携带，能放时间长。吃起来，让人勾起家乡的美好回忆。

酱香肉怎么制作
　　还有四川的酱肉的做法，首先得酱肉，白酒，花椒，红糖等一些香料都混合到一起，然后将酱料抹到肉条上，在缸里腌大约三天左右，注意要在腌的过程中要经常的去给肉翻动一下，这样才能够更好的入味，腌完之后将肉风干，等大约15天左右就可以将将肉切成段，放到冰箱里进行冷冻保存了。吃的时。

川菜酱肉丝的做法是什么
　　主料：瘦肉300克、大葱1颗、豆片200克、香菜20克。辅料：甜面酱2勺、豆瓣酱2勺、番茄酱1勺、老抽3克、糖10克、淀粉适量、油适量。步骤：1、准备材料。2、豆片切片，葱和香菜切丝备用。3、瘦肉切丝。4、加淀粉和少许水抓匀。5、加少许油抓匀。6、三种酱加老抽和糖调成酱汁。

公开四川蒸肘子做法
　　1、酱肉料：花椒10粒，八角4个，香叶4片，桂皮，小茴香、丁香4粒、甜酱，黄豆酱、糖、干辣椒4个。2、原料：肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。3、做法：把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛，看到肘子皮变黄后放入清水。4、在。