牛肉酱的制作方法

新疆法特牛肉酱的做法
　　干辣皮子热水洗2遍，牛肉洗净切小颗粒，盐味极鲜花椒粉白胡椒料酒拌匀提前腌制，备好生姜大蒜，打碎成颗粒，豆豉备好，打碎辣皮子，豆豉，生姜打成小粒，大蒜打成小粒，牛肉下油锅炒制到水份干成熟漓出备用，生姜下油锅炒制水份干香味出漓出备用，大祘下油锅炒制成水稍干香味出漓出备。

天天饮食牛肉酱做法
　　这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：4两；洋葱：1个；豆瓣酱：3勺；剁椒：1勺；料酒：5克；胡椒粉：适量；生抽：5克；淀粉：少许；食盐：4克；白糖：2克；色拉油：适量；牛肉酱的做法1牛肉切成小粒，用料。

辣椒牛肉酱豆的做法
　　牛肉酱豆，你得先把牛肉酱做出来，然后把做熟的豆子放在牛肉酱里翻炒就行。1.牛肉收拾干净，切成粒，小手指大小的粒。切成粒的牛肉3.5斤2.欣和豆瓣酱6包，永川豆鼔3包。3.十三香，熟芝麻，辣椒粉，另准备糖2勺。4.花生：麻辣花生。5.花生装进厚的保鲜袋，用擀面杖压碎。6.差不多就行。。

做牛肉酱的师傅做法
　　做法：牛腩肉洗净后切成小丁。香菇泡发后切丁。起油锅，放入姜片爆香。挖入两汤匙面酱，细火炒制。根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种。倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。倒入足够的清水，以没过牛肉最好。大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤。

原味牛肉酱的做法
　　主料牛肉300g辅料油适量盐适量豆豉少量姜少量蒜适量葱适量干辣椒适量花生米适量白芝麻适量白糖少量生抽适量鸡精少量步骤1.牛肉洗净切末2.姜蒜，葱白切末3.将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟4.花生米下油锅炒熟5.盛出凉后，将其压成花生碎备用。

麻辣牛肉酱的制作方法是什么
　　材料：黄干酱2袋、牛肉1、5斤、红辣椒5斤、味素0.5斤、酱香型白酒0.3斤、米醋0.3斤、蒜、盐、糖、各0.5斤、豆油1斤、花生0.5斤。制作方法：1、牛肉用绞馅机绞碎，开始绞红辣椒，花生。2、牛肉炒至发白，盛出。3、豆油下锅烧至七成热，把各种材料放入锅中搅拌均匀，小火熬一个小时。

黑黄豆牛肉酱的做法
　　泡黄豆，大约四个小时步骤2黄豆泡发好挑选洗净，高压锅压4到5分钟，洗姜蒜，辣椒，牛肉切碎，把辣椒，姜蒜打碎，黄豆压好继续用高压锅炒步骤3黄豆炒至没有水份，加入辣椒直至炒干没有水份，再加入牛肉炒干，放油姜蒜步骤4爆香，没有水份，油多点保存的时间越久

淮南牛肉酱的做法
　　红辣椒4斤、豆油1斤、牛肉1斤、糖0.8斤、味素2两、干黄酱4勺、盐1两、蒜0.8斤、醋0.8斤、芝麻4两。1、先放油，炒牛肉，牛肉炒断生。2、再放红辣椒接着炒，辣椒出水，多炒会。3、放各种调料。油再多放点也行，因为油在上面飘着，再不容易风干。牛肉可多放，越多越好吃。4、小火炖。

牛肉酱的制作方法
　　1、牛肉切丁，葱蒜切末。2、将甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀制成新酱。3、热锅下牛肉粒，炒至出水，捞出过凉水，去浮沫。4、热锅起油，放入葱、姜、蒜末爆香，再下牛肉粒翻炒，加入料酒、混合酱。5、翻炒均匀后，加入开水，煮制30分钟，加入熟花生米、熟芝麻转中小火熬制15分钟即可。

牛肉酱花卷做法图解
　　再按照视频手法揉面，往复10遍左右，揉至光滑。6、按照家常手法揉一下，整形成圆面团。7、用长一些的擀面杖擀成5mm左右厚度的面片。8、倒适量的植物油，抹上牛肉酱，使油均匀的布满整个面片。如果喜欢吃五香的可以撒一些椒盐。9、将牛肉酱抹匀。10、卷上即可，蒸笼刷油、30分。