酱驴肉的做法及配料表

酱驴肉用驴哪块的肉
　　酱驴肉是一道风味绝佳的家常菜，很多人喜欢它的瘦而不柴，香而不腻，烂而不散，且驴肉的营养价值极高，含有较高的蛋白质。酱驴肉多用驴肋骨附近的肉或腱子肉，这一部分的肉块较大、肉筋较少、肉质较好、质地紧密，柔软且富有弹性，比较好处理，对于酱驴肉来说是比较标准的选材。做这。

五香酱驴肉的做法是什么五香酱驴肉哪个地方的菜
　　五香酱驴肉的做法菜系及功效：东北菜补气食谱补血食谱补虚养身食谱口味：五香味工艺：酱五香酱驴肉的制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克1.将驴肉用清。

广饶酱驴肉做法
　　肴驴肉肴肉，一般传统做法是加硝的。肉熟烂的快，而且颜色发红好看，肉上的冻是老汤煮的时间久了行成的。广饶的驴肉炖的时候加蚕豆

酱驴肉调料
　　酱驴肉要用的调料有丁香、砂仁、豆蔻、茴香、柱候酱、香叶、桂皮、食材酒等等。酱驴肉是一道独具特色的名菜美味佳肴，驴肉的吃法有很多，而且已经形成了一种民间工艺。

谁有酱驴肉的配方
　　超市有浓缩酱汁

酱驴肉怎么炒
　　五香酱驴肉的做法详细介绍菜系及功效：东北菜补气食谱补血食谱补虚养身食谱口味：五香味工艺：酱五香酱驴肉的制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克五香。

酱驴的正宗做法
　　驴肉泡去血水，冷水下锅，放葱、姜焯烫去腥，捞出后不要过凉，起锅烧油，放葱、姜爆香，加三勺黄豆酱炒匀，加料酒、生抽、老抽、水、花椒、八角、桂皮、十三香，大火烧开，加盐、肉块，放入高压锅，选择蹄筋模式，压制六十分钟，泡汤放置一夜，夹出撕成丝，拌上喜欢的料即可。

五香酱驴肉的做法是什么五香酱驴肉哪个地方的菜
　　五香酱驴肉是东北菜。主料：驴肉1300g辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml生、抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g步骤1.准备原料2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块。4.半锅。