家常红油火锅的做法有哪些

火锅红油和火锅底料有什么区别回答希望专业一点底料炒出来的油是
　　火锅红油就是喊的老油`这个东西是收的你底料里有豆瓣酱炒出来的绝对是红的但是炒料的油至少有3种菜油黑色那种牛油，鸡油底料最后出来的颜色是乌红色干带稀的出锅时加高汤，姜.葱段，老油是每次收来的在炼治的那东西没制作流程说出来要吓死人抱歉！

红油豆瓣和火锅豆瓣有什么区别
　　红油豆瓣是郫县豆瓣的改良版，里面有加红油，色泽红亮，适合用来炒菜，炒出来的菜看起来很有食欲；火锅豆瓣一般是指的郫县豆瓣，颜色更为深沉，一般用来做烧菜，或者炒制火锅底料更为合适。

小火锅的做法
　　火锅红汤和老油的制作方法A：火锅的红汤亦称“汤卤”和老油的制作是关系到火锅风味特色最重要的两项技术。如果掌握好了这两项的制作。待汤卤表面红油浮上后舀出即得火锅老油，余下汤加入醪糟汁、鸡精、盐即成红味汤卤即红汤。备注：另一种做法是将各种香料加入已炒香的。

请问火锅上漂的一层红油是什么油怎么弄出来的
　　牛油和辣椒的结合体牛油里面加上辣椒

香辣鱼头豆腐火锅的家常做法
　　前言天气越来越凉了，吃火锅的日子来啦。。。。昨天吃的酸菜鱼。应孩子的要求。留下来的鱼头，做了这道香辣鱼头火锅。鱼头虽小，还是够孩。放入火锅底。5把豆腐条，均匀的码放在油麦菜周围备用。6锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油。7加入葱姜炒香。8加入鱼头煎制。。

冬天火锅做法教程
　　1、准备鱼丸，青菜适量，盐，辣椒，麻椒，适量。2、将青菜洗净，控水，鸭血切块，放入容器侵泡。3、锅放油，烧热，加麻椒，炸出麻油。4、锅放油，加辣椒炒出红油，加适量水，烧开，加鱼丸。5、出锅前，加青菜，烧开调味，上桌。

火锅有几种做法分别是
　　红油清汤鸳鸯

一锅火锅用几斤红油
　　用几斤？你用得起吗？不怕得三高？几两还得看人身体条件。能吃就多放点。最好少吃油、少吃盐、少吃糖。

求四川红油火锅底料的做饭
　　花椒，干辣椒，辣椒粉，草果，八角，茴香，桂皮，陈皮，糖，盐，老抽/生抽各少许，五香粉，白酒，香油。蒜，姜等把干辣椒切碎，烧热锅用油爆香椒，干辣椒，草果，八角，丁香，桂皮，陈皮蒜，姜这些材料；再放入老抽/生抽各少许，五香粉，白酒，糖等煮沸，再撒上辣椒粉即可。

家制火锅的做法
　　番茄鱼火锅锅底的制作方法！先片鱼片。鱼头切下剖两半，鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方，有两个白点点，叫做鱼线，用刀背在鱼尾上敲敲，很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来，这样鱼的腥味就会大大减少片成鱼片前的鱼肉和鱼排。鱼排切段然后把鱼片鱼排里放一个鸡蛋清，淀粉，盐，料酒。