腌萝卜干的家常做法

怎样做腌萝卜干调味料
　　1、酸辣萝卜干主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的。

卤萝卜干家常做法
　　水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；2、将萝卜切成粗条，晾晒至干；3、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，不要倒出缸底渣物加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；4、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。如过干可加卤汁使萝卜干湿。

腌萝卜干怎么做好吃
　　主料萝卜干300g辅料白砂糖适量盐适量味精适量辣椒粉适量步骤1.晒好的萝卜干用热水泡软2.放入盐3.放入糖，4.放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化5.放入生抽6.放入辣椒粉7.再次搅拌均匀，8.用保鲜袋封口，腌两天即可，9.食用的时候放上适量的香油即可小贴士盐要稍稍多。

怎么腌制萝卜干
　　腌萝卜干原料：原料：材料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。制法：1将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上。特点：萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。北京萝卜干原料配方青萝卜100克食盐5千克五香面500克制作方法1.将青萝卜洗净。

萝卜干腌制方法
　　1、食材：萝卜5个约8斤，盐、花椒、八角、五香粉各适量，香油适量，醋、白酒适量。2、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中，稍泡10分钟左右用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的。

怎样腌萝卜干五香
　　五香萝卜干的做法1.萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条2.晾晒个一两天，至水分基本收干3.在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软4.在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀5.把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月6.吃时淋上香。

萝卜干腌制方法
　　宽1.5厘米左右的长条，这个也可以根据自己的喜爱来安排，切好之后放到太阳下面晒两天。2、配料：如果是100千克的鲜萝卜，需要配：明矾200克、桂皮28克、花椒粉14克、食盐8～10千克、甘草42克、小茴香56克、高粱酒少许和丁香63克。3、把晒好的萝卜干倒入配料中腌制就可以了。

萝卜干的家常腌制方法
　　1、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。2、将晒好的萝卜干收在盆中，稍泡10分钟左右用清水冲洗干净。3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖=一=抖，让水分散发的快一些。4、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将。