鹅蛋盐的做法

个鹅蛋的用多少盐来腌
　　水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。腌鹅蛋的做法1、鹅蛋洗净控干。

一百个咸鹅蛋用多少盐
　　正常的配比是一斤鸭蛋一两盐，100个鸭蛋肯定超过10斤了，加入一斤盐就差不多了。

米汤腌鹅蛋做法
　　做法1/7清洗鹅蛋污垢2/7自然风干，不要有水渍3/7准备高度酒和盐4/7把鹅蛋放在酒里浸一下5/7沾满盐6/7放在保鲜袋里封好7/7再装到密封袋里密封，并记录好日期，放在不容易碰到的阴凉处，约40天即可

炭火烤鹅蛋的做法
　　锡纸烤鹅蛋的做法大全材料：鹅蛋500克左右，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣去皮切片，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法1、鹅蛋提前收拾干净备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。2、鹅蛋剥皮刀。

咸鹅蛋做法
　　自制五香咸蛋鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋原料：新鲜鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可我用的是鸡蛋，还放了两个鹅蛋，盐，花椒，茴香八角，香叶，桂皮做法：1、将鸡蛋用清水洗净，晾干，准备腌蛋的坛子也洗净，晾干。2、将鸡蛋一个个小心的放入坛子里，要注意的是：鸡蛋和坛子内部要保证绝对是晾干了的，。

卧鹅蛋的做法
　　材料鹅蛋500克左右，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒46个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣去皮切片，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法1、鹅蛋提前收拾干净备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。2、鹅蛋剥皮刀划出花刀，抹上少许盐，略腌。

葱炒鹅蛋的做法
　　食材主料洋葱1个鹅蛋1个辅料盐适量生抽适量蚝油适量步骤1.洋葱剥皮，洗净，泡在水里备用2.鹅蛋一个，打开一看是双黄蛋3.锅中放油，先炒一下鹅蛋4.用锅中底油炒下洋葱5.放入炒过的鹅蛋，一起翻炒6.放入适量盐，生抽，蚝油7.炒熟出锅

五十二个鹅蛋需要多少斤盐
　　750克盐。腌鹅蛋的做法：一、材料鹅蛋10只、高度白酒30ml、食用盐150克二、做法1清洗鹅蛋污垢。2自然风干，不要有水渍。3准备高度酒和盐。4把鹅蛋放在酒里浸一下。5沾满盐。6放在保鲜袋里封好。7再装到密封袋里密封，并记录好日期，放在不容易碰到的阴凉处，约40天。

十三个鹅蛋用多少盐
　　如果你用水泡，需要小半包盐。如果是直接腌制，每个蛋蘸上酒以后，在盐里面滚一圈就可以了。