淮南牛肉汤里面的辣椒酱做法

淮南牛肉汤是怎样配料的
　　主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百叶200g可不放，香菜，葱姜，料酒，盐；香料配方：草果2个，香叶5片，香茅10根，八角5个，桂皮2片，干辣椒花椒适量，。牛肉汤继续小火煮3个小时。；4、牛肉汤熬好以后，在锅里加入适量的辣油根据自己口味可以不加，用一个网勺或者漏勺，如果勺够大，就把牛肉片。

淮南牛肉汤怎么做的
　　简单的牛肉汤很容易做，就是加了牛肉辣椒豆腐皮等食料的杂烩汤，但是正宗的淮南牛肉汤就没有那么简单了，需要一种工艺，无法知其详尽.我们淮南的牛肉汤现在是各色并存，有的很正宗，寿县那边的牛肉汤就不错.希望对你有帮助.

在家里如何做牛肉辣椒酱
　　鲜红辣椒2斤；豆瓣酱1袋推荐地产太阳岛牌的，120g/袋；干黄酱1盒王致和的比较好，300g/盒；事先声明：本人不是太阳岛和王致和的托，也没有这两家的股份。番茄酱2袋50g/袋；芝麻2两；花生3两；糖2两；盐2两；孜然半两；味精半两；豆油1斤。做法：步骤一：牛肉单独绞成肉馅，其他材料。

家常牛肉汤的做法与配方
　　淮南一带最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用凉水泡发，吃着才劲道而且不容易煮烂，牛油100克放入盆中，再切一点姜片和葱片，准备辣椒面30克备用。5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化，熬制没有腥味，再放入葱段和姜片，开小火炸出里面葱姜油，葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要，这个时候关火把。

淮南牛肉汤上的红油如何调制
　　如果是只是想熬牛肉汤的牛油辣椒很简单，在大一点的菜市场里都有卖牛肉的摊点，在那里可以买到牛油。回到家，把干的红辣椒打碎，先把牛油放在锅里熬，小火熬开以后注意油温不能高，一定要低温熬开，再把打碎的辣椒粉放进去，再放盐，闻到辣椒的香味就可以了。

淮南牛肉汤配料方
　　配料：孜然粉、花椒、胡椒、辣椒油就是把干辣椒磨成散状，然后放入锅中，对入食用油，油炸、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝等

淮南牛肉汤怎么做的
　　简单的牛肉汤很容易做，就是加了牛肉辣椒豆腐皮等食料的杂烩汤，但是正宗的淮南牛肉汤就没有那么简单了，需要一种工艺，无法知其详尽.我们淮南的牛肉汤现在是各色并存，有的很正宗，寿县那边的牛肉汤就不错.希望对你有帮助.

淮南牛肉汤的配方及工艺
　　牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分淮南牛肉汤别烫熟捞出来在碗里。5、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜或葱末，就好了。做法情况折叠编辑本段食材准备原料：牛护心皮如果不喜欢这原料，可以换成牛胸脯肉配料：自然粉，花椒，胡椒，辣椒油就是把干。

淮南牛肉汤配料有知道的吗
　　淮南牛肉汤之所以好吃，最重要的还是在于汤上，而汤最重要的在于煮汤的卤料上。牛肉汤的卤料是有一些香料组合而成的，大致包括茴香、陈皮。开始的这少许盐可以增加煮出牛肉的香味。如果盐加多了，煮出的牛肉口感偏柴。汤锅里放入葱白、姜块、八角和红辣椒就可以开煮了。吃的。

淮南牛肉汤里的烧饼做法是什么
　　淮南牛肉汤里的烧饼做法是：一、材料面粉400g、调和油60g、酵母干3g、水适量。二、做法面粉加水和酵母和成面团，醒发。油倒入一个盆里。淮南牛肉汤安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作。