如何用很少的油炸东西

炸东西时油起泡沫怎么办
　　应该是炸东西时带入了水分，你可以试试在炸东西时，先让锅中的水分蒸发后用小火来炸下试试

炸东西的时候怎么样知道油六成熟了
　　一般来说油温都用“成”来表示，一成油温约为23℃左右，常用的油温可分为3类：温油锅，俗称三四成热，温度为90℃至130℃，一般油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，当原料下锅时，原料周围出现少量气泡。热油锅，俗称五六成热，温度为130℃至170℃，油面情况为微有青烟，油从四周向中间。

吃完油炸性的食物喝水好么
　　那天看录影带看见一件很恐怖的事：有个Doctor，吃了两个煎荷包蛋，两条煎培根，两条香肠，一些炸薯条，全部的东西不是油炸的就是油煎的。过了一个小时后，他把自己的血抽出来，放到机器里试著分离出油脂，结果出来后，在血液上头浮著一层白白的东西，想也知道那就是油脂，可是那层油脂和血。

土豆淀粉炸东西不脆怎么回事
　　1.首先准备好去皮的土豆。把它清洗干净。然后切成筷子粗细的长条。2.然后准备半盆清水。把薯条放进去浸泡半小时左右。目的是把淀粉浸泡出来，薯条口感才能更好。3.用清水把浸泡后的薯条冲洗两遍。4.锅里放水烧开。把薯条放进去，煮二到三分钟。不要煮太久了，否则炸出的薯条。

北方白萝卜炸丸子的做法
　　白萝卜切丝放点盐腌制十分钟，再切葱姜末，打入两个蛋，萝卜丝出水后，把萝卜跟面粉及所有东西进行搅拌，放入一点十三香，揉成小圆，倒油六七成加热进行油炸

糯米粉可以当面粉用炸东西吗
　　用淀粉炸，比较香脆，有用湿材料裹干淀粉，或者直接上湿淀粉炸，能达到外酥里嫩的口感。用面粉多是起泡的，发面，因为面粉含有面筋网络，可以包住酵母发酵或者泡打粉小苏打等食品添加剂在加热时产生的气体，形成松软的面糊。糯米粉炸成的制品有很簿的一层酥皮，但是糊层比较软糯，粘。

油炸鸡的做法
　　油炸用，量也可视需要而定做法：1.将鸡胸肉的两面搽上盐和胡椒粉；将面粉，鸡蛋和面包屑分别放入到不同的盘里。先将鸡胸肉放在面粉里滚=一。小诀窍：炸东西时最好选用大豆有，价格经济而且炸出的效果好还没其它的味道。切忌不能用花生有，太不划算了而且会用浓重的花生油味道。橄。

什么东西加入面粉中经过油炸可以达到酥脆的效果
　　多加些鸡蛋进去，就会很好，但是酥脆不容易兼得吧，有酥又脆？我理解，这两个中感觉有点对立哟

做油炸串串生意需要准备哪些东西
　　做油炸串串生意时需要准备的东西比较简单，你需要准备好食用油以及各种需要油炸的食材，用竹签穿好就可以营业了，还要调制好蘸料供顾客挑选。

这是什么东西
　　油炸的面食，小吃的一种，路边小吃摊有卖的，看着好像机器做的！