如何腌制香椿咸菜

如何自制咸菜
　　一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐。腌香椿配料：香椿100千克，盐15千克。方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。九、。

春叶的腌制方法我想把新鲜的春菜腌制成咸菜
　　材料香椿，盐，水做法1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；5.用密封的盒子装好即可。

怎么淹咸菜
　　一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐。腌香椿配料：香椿100千克，盐15千克。方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。九、。

腌香椿的家常做法
　　洒在香椿上6慢慢的拍，倒个变蔫，再隔几分钟倒个，多倒几次7变少了，有多余的水分了，谁还很多就好了，水不要扔8装桶里，放入腌出来的水，压紧盖盖，放15天以后就可以做菜肴了小贴士腌好后可以拌着吃，炒着吃，想怎么吃就怎么吃

什么蔬菜可以腌制咸菜
　　可以有很多蔬菜都可以腌制咸菜，下面为大家介绍一下几种一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。。腌香椿配料：香椿100千克，盐15千克。方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。九、。

如何自制咸菜
　　一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐。腌香椿配料：香椿100千克，盐15千克。方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。九、腌。

怎样淹制咸菜
　　一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐。腌香椿配料：香椿100千克，盐15千克。方法：香椿洗净晾干，用少量食盐拌匀放入缸内，一层香椿一层盐，用石头压实，2天倒缸1次，最后封盖。九、腌。

云南腌香椿的方法
　　原料：新鲜嫩香椿1700克、海盐200克做法1、选用新鲜的嫩香椿腌制，老香椿的亚硝酸盐含量高，而且口感和味道都很差；判断香椿嫩不嫩，最简单。就能消耗掉，那就不必放太多盐，毕竟高盐对健康不利；但若是想长期保存，那还是要加大盐的用量，腌制的时候可以尝一下，需要达到咸菜的咸度。

自制香椿咸菜怎么做好吃又简单做法图解
　　步骤1香椿洗净备用，找一个干净的盆用开水烫一遍，备用步骤2锅里加水烧开后放入香椿焯水50秒左右步骤3捞出香椿，头朝下，竖着放，空空水步骤4控出水，放凉后，一层一层均匀的撒上盐，用手揉搓步骤5包上保鲜膜放到冰箱冷藏，一天揉一次，六七天就可以吃了