川味鸭子的做法

啤酒鸭的做法要正宗的
　　啤酒鸭的做法很多，且有不同风味的做法，湘味，川味等等，下面我们介绍几种不同的啤酒鸭的做法，讨论如何做啤酒鸭，了解更多的啤酒鸭的制作方法，以供参考。啤酒鸭的做法一材料：鲜鸭半只，啤酒一瓶，酱油，生姜，八角，桂皮，花椒，白糖，鸡精，葱做法：1.将鸭子斩好，与三杯鸭的大小差不多.把。

川味啤酒鸭是什么地方菜
　　重庆滴重庆滴，我今天看到的

怎样做四川啤酒鸭
　　5克川味啤酒鸭的做法：1.将土豆去皮洗净切片；2.青椒去蒂、籽洗净切块；3.洋葱去皮洗净切块；4.姜切块，蒜切片；5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块；6.炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用；7.炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜。

急求川味苦瓜烧鸭子的制作方法和配料
　　先把鸭子过一下热水，去血水和腥味。然后过油，放花椒，姜片，蒜炒来翻黄，下豆瓣，继续炒炒香后放糖，然后下鸭子。鸭子炒56分钟，倒水进去，盖上锅盖闷着。等水开了，放酱油。。最后上苦瓜

川味鸭怎么样
　　不常去的一个餐厅，以前都没有听说过！这次去了还是因为去自己姐姐家里看看，顺便吃=个=饭！没想到的是，你还别说，这得鸭子真的很不错，尤其是鸭脖子，辣辣的，肉丝也十分有劲头，真的很不错，以后有时间的话，会去在光临的！

怎样腌渍川味的猪肘子和鸭子鹅
　　1.肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；2.姜洗净拍松；3.葱洗净挽结；4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；5.肉上浇香油和少许卤水即可。

川味啤酒烧鸭怎么做
　　1、锅热后放油适量，油热后放入适量花椒和58只干红辣椒，红辣椒刚要变色时，放入葱姜及拍扁的蒜瓣。2、随后放入鸭块先将鸭子洗净剁成3公分的块，控干水分备用，大火翻炒，待全部鸭肉变色红肉变白。改小火，目的在于把鸭肉内的水分烘出来，以能听到鸭肉接触到锅底时，听到“啪啪”。