凉拌用什么醋呢

凉拌菜很脆是放了什么调料
　　要制作出脆爽的凉拌菜，除了食材本身的处理外，调料的选择和搭配也至关重要。以下是制作凉拌菜时常用的几种能够提升脆度的调料：醋：可以增进食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，帮助消化吸收，可以使菜更加可口。姜：姜性温和，可以中和凉菜中的寒性，驱除人体内的寒气，杀菌解。

做凉拌菜要注意什么
　　醋、糖、辣椒油等。调味时要注意平衡各种味道，使凉拌菜更加美味可口。卫生：在制作过程中要注意个人卫生，勤洗手、保持厨房清洁等。同时，避免使用不洁的餐具和容器。存储：制作好的凉拌菜应存放在冰箱中，避免室温下长时间存放导致细菌滋生。食用前要检查食物是否变质。遵循。

痛风能吃醋吗凉拌菜里加醋可以吃吗
　　病情分析：痛风可以适量吃醋，痛风是嘌呤代谢异常导致的疾病。指导意见：可以使用丙磺舒等药物治疗，另外不要吃含嘌呤多的食物，不要喝酒。

用醋做浆面条的做法
　　秘方：鸡蛋用醋搅拌，加些面粉，打成面糊拌进锅里也能做浆面条。浆准备好之后，要准备面条有人喜欢吃豆面条，我不喜欢，没嚼头，白面条也可以、芹菜叶子不要扔，茎切成半工分长的段备用、水泡开的花生米或青豆、韭花。1：将花生米或青豆和芹菜的茎煮熟，用盐、味精凉拌。2：水烧开后。

醋有什么作用和功效
　　醋的核心成分——醋酸，拥有出色的抑菌和杀菌效果。在酸性环境中，许多病菌难以生存，例如甲型链球菌、流感病毒等常见致病菌，在酸性条件下能够被有效抑制或消灭。因此，醋对于预防和治疗呼吸道疾病具有一定的积极作用。这也是为什么在凉拌菜中添加醋能够帮助抑菌杀菌的原因。。

什么凉拌菜好吃
　　醋各一大汤匙做法：1、大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净，切末。2、小黄瓜洗净，对半切开，再切成段，并用刀背轻拍，放入碗中加调味料拌匀，腌3分钟。3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末，搅拌均匀，盛入盘中，淋上麻油即可。凉拌苦瓜片主料：鲜嫩苦瓜500克。调料：精盐、白糖各1。

凉拌菜都有哪些菜品
　　凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽等。1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。2、木耳泡发后，撕成小朵。3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。4、把焯=过=水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。5、倒入一汤匙凉拌醋。6、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒。

请问都知道些什么的凉拌菜具体做法以及材料请讲解
　　凉拌土豆丝，土豆洗净去皮，用擦子擦成细丝，水煮沸腾后倒入土豆丝，倒上少许盐根据自己口味，大约2分钟后捞处，切记煮时必须开中火，切碎蒜瓣，倒入少许醋和香油，挑拌均可。

24种凉拌菜的做法
　　凉拌莴笋丝、凉拌西兰花、凉拌藕片、凉拌手撕杏鲍菇、凉拌担担面、凉拌紫甘蓝、凉拌绿豆芽、凉拌茄子、凉拌什锦菜、凉拌鸡丝、凉拌苦瓜。以下是凉拌木耳的做法：主料：黑木耳15g辅料：油少许、杭椒10g、朝天椒5g、大蒜3瓣、花椒15粒、凉拌酱油15g、凉拌醋15g、香油5g、香。

请问做凉拌芹菜时不能放醋吗
　　北京协和医院营养科副教授于康：醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养成分，所以可以放心食用。胡萝卜、芹菜营养价值丰富，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，摄入后可以变成维生素A，而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的关键，并可促进钙的吸收。