湘西酸萝卜的做法

用醋做酸萝卜怎么样脆
　　清脆爽口酸萝卜的做法：1、萝卜选甜脆多汁的，洗净切成片，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时大条状腌一个。酸萝卜颜色鲜，质地脆，是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪，溆浦酸萝卜香甜可口，既生津又开胃，投放市场后，大受欢迎，现已成为馈赠远方友人。

听说湖南的酸萝卜很好吃
　　那是，我们湘西人都会做的。做法一并告诉你吧做好的酸萝卜，色泽红艳，脆嫩可口，我们这=的=人们都喜欢蘸着辣椒酱吃，真正是酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味这种味道只能品尝，无法言传，没吃过的，可一定要品尝一下哦！！你一定要来尝尝哦萝卜经洗涤、切分等处理后放入泡菜坛内。

谁知道泡菜酸萝卜加哪些调料味道更佳
　　辰溪酸萝卜颜色鲜质脆湘西山区宴必备菜肴由于辰溪酸萝卜香甜口既津胃投放市场受欢迎现已馈赠远友特色礼品辰溪酸萝卜主要取材于沅水河两江洲木洲、江洲产红萝卜清脆口红萝卜采放流水冲洗干净切均匀薄片拌作料放粉红色酸水浸泡经晚取拌喷香油发辣便辰溪著名酸萝卜.[编辑。

酸萝卜丝炒鱼干的家常做法
　　字号：大中小酸萝卜炒干鱼材料：湘西【干鱼】200克/红辣椒2个/紫蒜瓣10颗左右//生姜1块/大红干辣椒3个/香豆豉1小勺/酸萝卜1小个步骤一、用热水将干鱼浸泡，约需10多分钟时间。步骤二、红辣椒切成丝，紫蒜打碎，生姜切成丝，大红干辣椒切成小段，酸萝卜切成丝。步骤三、将锅烧上油。

怎么样让白萝卜泡的酸萝卜变成红色的
　　湘西酸萝卜的做法泡菜菜谱用料：红皮萝卜1000克、白醋、糖、温开水红皮萝卜，心是白的哈，个儿头比白萝卜小多了做法：1、萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。2、滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍3、用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器。

酸萝卜炒小鱼仔怎么做
　　材料：湘西【干鱼】200克/红辣椒2个/紫蒜瓣10颗左右//生姜1块/大红干辣椒3个/香豆豉1小勺/酸萝卜1小个步骤一、用热水将干鱼浸泡，约需10多分钟时间。步骤二、红辣椒切成丝，紫蒜打碎，生姜切成丝，大红干辣椒切成小段，酸萝卜切成丝。步骤三、将锅烧上油，放生姜、大蒜、大红干辣椒。

正宗湖南湘西泡菜的制作方法
　　长沙好火计小吃研发中心是首家研制大湘西泡菜制作理论与工艺的单位。有酸萝卜，酸甜萝卜，泡黄瓜，海白菜，泡凤爪等几十个品种。制作方法1先把一个密封的大肚坛子洗干净，晾干水分，备用。2取湘西山泉水10千克放入坛中，加入海盐，淘米水，增脆剂，香料，抗氧化剂等充分溶解。3把包菜。