一斤盐可以腌多少咸鸭蛋

腌制咸鸭蛋的方法
　　这样可以使蛋黄快速流油。3、准备好半碗油和半碗盐，把浸泡好的鸭蛋均匀的裹上一层油，然后再裹上一层盐，盐可以裹得厚一点，这样可以快速入味。4、把裹好盐的鸭蛋放到保鲜袋中，袋口捆好，放到太阳下暴晒12天后，再放到阴凉通风处一周左右，咸鸭蛋就腌制好了。

腌制咸鸭蛋可以用生水吗
　　水必须要烧开。腌制方法：1、不能有生水，蛋洗好应晾干备用2、盐要够量，大粒盐加入水中要煮开消毒3、盐必须搅拌才可以充分溶解，不搅拌，水下有不溶解的盐，浓度不够4、放入蛋后，水要淹没蛋。5、3斤鸭蛋，1两白酒、烧酒浓度高些，每个鸭蛋表皮抹一下，又消毒、又出油。6、煮盐。

腌制咸鸭蛋的白酒水盐鸭蛋的比例
　　我们这里有个偏方用醋把鸭蛋洗一下注意用醋洗完了再用清水把醋洗掉再在盐水里腌制这样会比普通方法快一点普通方法需要一个月用这个偏方大约15天左右比例我就不太明白了步骤1：用少量醋把鸭蛋洗一下2：用清水把醋洗掉3：腌制鸭蛋最好用陶瓷坛子4：加盐水比例我也不知。

腌咸鸭蛋一斤鸭蛋用多少盐
　　腌咸鸭蛋一斤鸭蛋一般用半斤盐就可以了，这样的鸭蛋熟后不会太咸有利于健康。

一斤咸鸭蛋放多少盐
　　鸭蛋和盐的比例大概为10：1，所以一斤咸鸭蛋放置0.1斤盐。制作方法：以十斤鸭蛋为例，花椒、大料、桂皮各少许，生姜三片，葱一段，粗盐一斤半左右，坛子洗净，盐、花椒大料、桂皮生姜葱等放水十斤烧开并煮出香味，放凉，鸭蛋入坛，放水，加白酒二两，封坛放置40天可吃了。

咸鸭蛋可以放进冰箱里腌吗
　　水腌比较慢，但腌得均匀，还能加点五香料变成五香咸鸭蛋。干腌比较快，也更简单，将鸭蛋先后在白酒和细盐中滚一圈就行了。不过干腌就怕腌得不均匀，有的鸭蛋出油有的不出油。解决方法很简单，拿一块保鲜膜把每=一=个鸭蛋单独包起来。就不用担心盐沾得不牢，腌制时从鸭蛋上掉下来了。

咸鸭蛋一千克水要多少盐
　　这盐就不会在融化了，所以您只管加盐就行了。等这盐水完全晾透了，就可以用了，注意这盐水一定要没过鸭蛋，不然这鸭蛋就会变质的。还有就是一定要注意密封，放在阴凉通风的地方。这样大约25天就可以捞出来煮着吃了。五香咸鸭蛋，就是这种表皮有点深褐色的这种，它需。