辣酱的作法

霞姐陕北辣椒酱的做法
　　材料5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种做法步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。步。

黄豆辣椒酱的做法
　　首先将黄豆泡2个小时，新鲜的尖辣椒，切碎，也可以用剪刀剪碎，姜蒜切成末3.将油烧热，倒入姜蒜末炒香，然后加入辣椒，翻炒1分钟后，再倒入黄豆，一起翻炒2分钟，最后加入刚才煮黄豆的水，没过锅里的材料，然后加老抽，即可。

不放油的辣椒酱的制作方法
　　1、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。2、在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。3、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多。

韩国辣椒酱的做法与配方
　　一、配料糯米粉60g、白砂糖20g、辣椒粉20g、大蒜30g、姜20g、洋葱50g、白萝卜200g、苹果100g、梨100g、盐20g、清水500ml二、步骤1.将苹果、梨、大蒜、姜、洋葱、萝卜、清水放入食物粉碎机打碎盛到大盆中2.将糯米粉加水煮成糊3.在盆中加入盐、糖、辣椒粉、糯米。

豆瓣辣椒酱的做法
　　1、准备用料。干辣椒2斤、菜籽油50克、色拉油50克、郫县豆瓣3斤、独蒜碎末200克、花椒30克、八角10克、山奈10克、食盐400克、45度白酒50克。2、先把辣椒切成小段，然后把色拉油和菜籽油一起烧到8成热。然后放入调料大概小火炒5分钟。3、然后加入豆瓣酱炒制10分钟，闻。

咸蛋黄辣酱的做法
　　咸蛋黄1000g调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克做法1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。2、将处理好的材料混合搅拌均匀。3、准备好调味料，逐一称重。4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。5、装至无油无水的干。

蒜头浸酒蓉辣椒酱的做法
　　步骤1space备料步骤2space将蒜和泡椒分别用料理机打碎，备用。步骤3space按顺序放灶台旁。步骤4space油热加花生，因为是生的，熟的就最后放。步骤5space加蒜蓉。步骤6space加泡椒和辣椒粉。辣椒粉是为了上色，毕竟，泡椒的颜色太丑了。步骤7space加盐，糖，酱油，豆瓣酱等料。

蒜蓉辣酱的制作方法
　　蒜蓉辣酱的制作方法蒜蓉辣酱是一种非常受欢迎的调味品，它的制作方法相对简单，以下是整理的蒜蓉辣酱的制作步骤：准备材料：大蒜、红尖辣椒、五花肉肉沫、黄豆酱或豆瓣酱、豆豉均可。将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。在锅内放入花生油烧至六成热，油尽量多点，放入猪肉沫炒至没。

重庆鲜活辣椒酱的做法
　　这辣椒酱就做好了，做法超简单，但味道吃起来却又是另一种感觉，这种做法跟湖南，江西吃的剁椒有一些类似，但口味却不太一样，有兴趣的朋友可以试=一=试；在辣椒的选用上可以用那种像手指一样细长细长的辣椒做，那种辣椒肉多，吃起来也不是很辣，口感也不错，我选用的这种指天椒辣味要。

甜辣酱做法商用
　　1将平底锅倒入食用油大火烧热，加入大蒜、葱、姜煸炒2分钟，闻到香味后转小火。2在平底锅内倒入4勺番茄酱、1/2杯水、1勺米醋、1勺糖、1/2勺盐，小火煮至沸腾3沸腾后加入剩下的1/2杯水和淀粉，不停搅拌，直至浓稠。4冷却后就可以食用了，无论是糖醋里脊、锅包肉，还是蘸饺子，都很。