生牛肚煮多久能熟

牛肚怎么煮才不会硬
　　有前期处理、煮前烫水、煮的时间和方法、配料选择、煮熟后的处理等方法。前期处理将新鲜的牛肚浸泡在冷水中，大约30分钟，以去除血液和杂质。然后，用刀轻轻刮去表面的黏膜。煮前烫水将刮洗好的牛肚放入一锅开水中，煮沸后煮沸1-2分钟。这样可以去除牛肚的腥味并减少其粘性。

牛肚怎样煮烂才快些呢
　　广东这边。炖牛肉不用高压锅或者1两小时就能烂，方法：牛肉切块，然后切几片菠萝榨汁，用生榨菠萝汁腌牛肉块10分钟左右，取出牛肉块，之后红烧也好，砂锅煲也好，不超过15分钟就软烂了。PS：牛肉不能切太小块或者切片，否则在菠萝汁腌过后一加工就化成渣渣了；腌制的时间也不要太久，不。

生牛肚做法
　　步骤1牛肚用盐先搓洗一遍，冲干净步骤2牛肚入冷水锅，水没过食材，加少许料酒，大火煮开后，焯水2分钟后，捞出冲洗干净步骤3牛肚入高压锅，入清水没过牛肚放入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒，按蹄筋模式压好后牛肚泡凉步骤4吃前切片

牛肚怎么煮不缩水
　　使用鲜汤蒸煮煮熟的牛肚切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，可以使牛肚加厚，从而在视觉上不显得缩水。控制加盐时机煮牛肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则牛肚会缩得像牛筋一样硬。使用特定调料和烹饪技巧使用石碱泡牛肚，然后用鸡蛋和生粉浆，这样可以使牛。

牛肚是不是煮越久越咬不动
　　煮也能煮烂，把温度保持在80摄氏度，或者在微沸的状态炖很长时间才行。用高压锅也节约不了多长时间，要这东西烂，靠的就是时间而不是火力。对于结缔组织来说，主要成分是胶原蛋白和蛋白聚多糖，这样的组织在长时间的炖煮中会慢慢被水解，结构变散，才会越煮越软烂，所以使牛肚煮烂，需。

牛肚如何能炖烂
　　先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。2、白萝卜去皮切块。3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。4、准备好，豆豉、番茄酱、。

生牛肚怎么做
　　朋友要是爆炒的话20分钟左右即可材料牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱做法1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒。

如何让煮熟的牛肚保持水份
　　煮的7成熟，然后在原汤中泡，直到牛肚软烂，这时的牛肚有味而且汤汁饱和！然后摆放的时候，上面盖一下，玻璃为好！防止灰尘和水分蒸发！

如何煮生牛肚才不会有膻腥味
　　有腌制、焯水、添加调料等多种方法煮生牛肚可以去除膻腥味。腌制将买回来的牛肚用开水冲泡，等到泡20分钟的时候，可以再加一些冷水，加料酒进行腌制。将买回来的牛肚腌制一个小时之后，基本上腥味就已经去掉一大半了。但是还可以放在开水中煮10分钟加上料酒，盐，鸡精进行调味。

市场买的牛肚都是几分熟的用高压锅还的压多长时间呀
　　八分熟，15分钟至30分钟市场买的牛肚通常是八分熟的，用高压锅压制的时间会根据牛肚的大小和厚度有所不同。一般来说，使用高压锅煮牛肚通常需要15分钟至30分钟左右。如果牛肚较大，所花费的时间可能会更长。可以通过筷子测试法来判断牛肚是否煮熟，即如果筷子能轻松扎透牛肚。