怎么淹咸鸡蛋鸭蛋蛋和盐有什么比例吗

腌制咸鸡蛋好吃的方法
　　然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。3、草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳市场上卖的多是用这种方法腌制4、米汤腌制，用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐食盐的量没有比例，根据自己要求的咸。

怎样腌咸鸡蛋
　　并加入食盐食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。另外近来有人采用高压锅来腌制，只要34小时。而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。=======================你说的是腌咸鸡蛋，10斤鸡蛋，2斤盐，1两花椒，少许八角，桂皮，鲜姜1两切片，鸡蛋。

怎么腌咸鸡蛋
　　然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。4.草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳市场上卖的多是用这种方法腌制5.米汤腌制，用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、。

腌咸鸡蛋鸡蛋和盐的比例多少
　　如果是用泥糊的做法，用盐克数大概是鸡蛋数的4倍，也就是一个蛋4克盐。如果是用盐水浸泡的方法，就用浓度为20%的盐水就行了，量只要能淹没鸡蛋就可以了。

谁能告诉我咸鸭蛋的淹法及用盐的比例
　　告诉你个简便方法：主料：精盐适量.白酒4两.把精盐和白酒分别倒入碗里备用.先把鸭蛋放在水里洗干净，把水控的干干净净.然后拿出一个鸭蛋先放入白酒碗里滚=一=滚，让它沾上酒.在放入盐碗里均匀地滚上盐.最后把沾满盐的鸭蛋放在盒子里.按照刚才的顺序一一淹上，最后把装满鸭蛋的盒。

怎样腌制咸鸭鸭蛋和咸盐的比例最好是多少呢
　　准备高度白酒，北京二锅头就行，细盐一小碗，在一个晴天的时候，把鸡蛋洗干净，晾干水分，把鸡蛋一个一个放酒里泡30秒拿出来，再滚上盐放入保鲜袋结实的方便袋也可以扎紧口。晒一下午，放在阴凉的地方，一个月后就可以拿出吃了。

怎样腌制咸鸡蛋
　　虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。最快的方法：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要34小时就可腌制好！方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之。