怎样腌咸鸭蛋好吃窍门

怎么腌咸鸭蛋好吃啊啊啊啊啊啊啊
　　咸鸭蛋腌咸了怎么办取蛋黄制作糕点、菜肴先把蛋黄表面喷白酒，然后焗和整个的鸭蛋价格很接近那就只吃蛋黄啊洒白糖咸鸭蛋过咸

如何腌制咸鸭蛋腌出油的
　　腌制咸鸭蛋的方法如下：1、黄沙腌蛋法。备黄沙、精、精油、水。2、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥。3、待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。4、若无黄沙，可用其它泥沙代。

怎样腌咸鸭蛋鸡蛋做法材料
　　怎样腌咸鸭蛋鸡蛋做法材料：。鸭蛋24只。八角2粒。花椒1/4杯。盐。水准备工作：1。把鸭蛋清洗干净，抹干水分。2。把容器也清洗干净，抹干水分。3。量好大约需要多少水来腌咸蛋。做卤汁：1。锅里放八角，花椒，和量好的水大火烧开。2。熄火。3。分数次加入盐，每次。

怎么用啤酒腌咸鸭蛋
　　啤酒不能腌咸鸭蛋，需要用高度白酒才能更好防细菌和杀菌。具体做法如下：准备材料：白酒，鸭蛋，食盐，保鲜膜。1、把新鲜鸭蛋洗干净晾干；2、将晾干的鸭蛋逐个在高度白酒里浸泡，度数越高越好；3、让沐浴好白酒的鸭蛋在食盐里翻滚；4、用保鲜膜裹上；5、放进容器里腌制20天左右。

怎么腌咸鸭蛋
　　按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘。

怎么在家自己腌咸鸭蛋
　　有饱和食盐水腌制法、面糊腌制法、白酒浸制法、草木灰腌制法、米汤腌制法这几种方法可以在家自己腌制咸鸭蛋。饱和食盐水腌制法先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右。

咸鸭蛋怎么腌简单好吃
　　鸭蛋洗净晾干，先裹白酒后裹盐，装进密封的容器里避光保存，一个月就OK。这是最简单的了。

咸鸭蛋怎么腌
　　按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。五、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫。

咸鸭蛋怎么腌制好吃
　　一定要彻底弄干水分。4、把风干后的蛋在白酒中裹=一=裹二锅头之类的普通酒就可以，然后厚厚的裹上盐。5、把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子。最好大家再多扎几个袋子在外面，保证良好密封性。6、把这包蛋放在阴凉的地方20天，20天后好吃的咸鸭蛋就做好了。

腌好的咸鸭蛋怎么处理
　　腌好的咸鸭蛋有以下几种处理方式：直接食用：腌好的咸鸭蛋可以直接食用，可作为早餐食品或小吃。炒制：可以把咸鸭蛋黄取出，用油炒制，制作成流心咸鸭蛋。煮粥：将咸鸭蛋加入到煮粥的食材中，可以增加粥的鲜美口感。做菜配料：咸鸭蛋可以作为一些菜肴的配料，如咸蛋黄鸡翅、咸蛋黄。