腌个咸鸭蛋蛋要多少盐

用盐开水腌制咸鸭蛋好不好
　　咸蛋的加工方法1、盐水法以1斤盐2斤水的比例，先将水烧开，加入盐并使其全部溶解；将完好的鲜蛋用盛器装好，上面用竹篾再加重物压住；将冷却的盐水倒入，使蛋全部被浸没。2、涂咸泥法干粘黄泥1斤，盐89两，用冷开水调成厚浆；将完好的鲜蛋滚上咸泥放入坛中，密封储存。夏季20多天，。

如何简单快速腌制咸鸭蛋
　　腌咸鸭蛋：将鸭蛋洗净，用布擦干。在蛋上摸一层黄酱如果在酱里加入一点白酒拌匀，可起到消毒杀菌的作用，再滚一层盐。找个干净、无水、无油、不漏气的塑料袋，把涂好料的鸭蛋放在里面，挤出空气，系紧袋口。最后放在冰箱里15天左右若无冰箱也可以放在阴凉干燥通风的地方，取出来。

怎样做腌咸鸭蛋鹅蛋
　　前言婆婆在农村给拿来自家养的鸭蛋鹅蛋现在在农村自己家养的鸭鹅下蛋都不卖的都留给自家吃卖的也基本都是喂饲料的不纯了第一次腌咸蛋也怕腌不好需要十到十五天左右看成果材料主料：鹅蛋30个、鸭蛋30个；辅料：高度白酒适量、盐适量、小塑料袋或薄膜适量腌咸鸭蛋鹅蛋1先。

咸鸭蛋的腌制方法
　　水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷。

腌咸鸭蛋
　　此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2.白酒浸腌蛋，浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。3.五香味蛋取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗。

如何腌制咸鸭蛋
　　水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一。

料酒腌咸鸭蛋的方法
　　1、首先我们准备几个生鸭蛋，清洗干净后自然通风处晾干，也可以直接擦干，但鸭蛋外表就是不能有水，如果有水气的话，在腌制的过程中就很容易变质，就做不出美味的咸鸭蛋了。2、准备一瓶高度数的白酒，然后将白酒倒入盆中。放入鸭蛋浸泡3分钟左右。3、将鸭蛋放到食盐里面滚一下，沾。

如何腌制咸鸭蛋
　　水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3、面糊腌制法。取面粉适量，。

腌制咸鸭蛋太咸如何变淡
　　一、浸泡或水煮法：取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就会变淡。用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。熟的咸鸭蛋，可以去皮，再。