油炸麻辣串调料配方

有哪位专家知道麻辣串的配方和制作方法
　　1.2荤菜类：牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮牛百叶及各种贡丸蟹柳类等注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃2.汤料配方：2.1主要配制大料：另提供每种大料的市场价格，。

油炸配料
　　油炸麻辣串的配料有那些？已解决悬赏分：20|提问者：shijifeng0534|解决时间：200921516：56我想干路边麻辣串，不知道配料怎么配，哪位干过。烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热。

方便面调味包里有哪些配料油炸麻辣串刷料的是怎样做出来的
　　辅调料含可食野菜15—20%，木姜子15—20%，蒜泥8—15%，味精10—15%，食盐30—35%，按一定方法制得。本发明的调料改变了现有的调料用料的单调性和口味的大同小异，使调味料具有特殊的鲜香味，与众不同，久食不厌。可用来作为方便面，方便米线、饵丝等的调味料。油炸麻辣串制。

徐州油炸串的做法与酱料
　　油炸麻辣串专用刷料油干料的配方：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250干炒去皮，芝麻250克干炒，去皮葵。豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用。二自制烧烤酱：亮点：酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。适用：烧烤类菜如香炸鱿鱼或者煎制菜品黄。