淹鸭蛋用盐多少

淹制咸鸭蛋的秘方
　　辣酱腌蛋法用新鲜鸭蛋50个，洗净晾干后逐个放入辣酱150克中滚一下后，再滚一层盐用盐200克装坛。盛装腌蛋的坛子应洗净晾干。装坛前，可在坛内喷上少量白酒，然后将鸭蛋逐个放入，密封20天即可取出食用。？

怎样淹制红心鸭蛋
　　红心咸鸭蛋咸鸭蛋最经典的吃法一是切成水果瓣状下酒，二是早餐时配粥吃；非常的美味。制作过程也很简单。材料新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个做法1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘。

如何淹鸭蛋鸭蛋怎么淹了好吃
　　再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄泥，可用其它泥土代替，如果泥的粘性不好，可加少量粘土。2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和。

淹制咸鸭蛋个要放多少盐
　　1000克的腌制盐三包用温水搅拌化开放凉后放入鸭蛋腌好后鸭蛋不会太咸口感很好

用普通盐淹鸭蛋好吗
　　先用白酒裹一圈，然后用盐裹一圈，密封差不多一个月的样子，咸鸭蛋超级好吃，因为现在都是用碘盐，没有什么不好，我家一直这样弄的，当然如果有粗盐也可以

腌制枚鸭蛋需要放多少盐
　　短时间吃放300克，长时间吃放150克

淹鸭蛋怎样少破损
　　我也是小时看过家里腌制过的用盐水呢破损率很高但很方便可以添加什么东西进去的可以使蛋壳强化的不记得什么了个人建议你最好是用泥淹制了泥的好处就是破损极少很少坏就是发臭啦还有就是味道很好能保持蛋的质量哦还有就是蛋的咸度当咸到一定程度就不会再往下咸。

怎样淹咸鸭蛋才好吃
　　一，鸭蛋洗干净，沥干二，放入50度以上白酒浸泡一小时。三，煮一锅过饱和氯化钠溶液。盐水，浓度为煮开后冷却下来后盐水里会有盐巴结晶析出冷却浓盐水后倒入白酒浸泡的鸭蛋中。四，密封保存2周。然后就可以煮开吃了。白酒与盐水比例1：10

请问如何淹鸭蛋啊怎么弄好吃
　　腌咸鸭蛋的传统做法：1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。4、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌304。