自己腌制的酸萝卜不够酸怎么回事
腌制萝卜的腌汁和辅料不好,就会导致腌制的酸萝卜不够酸,不够脆,正确的做法如下:准备材料:白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克一、白萝卜,胡萝卜去皮洗净。二、切成条,放2茶匙盐,用手抓匀至没有盐粒,放置半小时到一小时。三、泡椒切碎。。
整个腌酸萝卜的做法
萝卜表皮出现皱纹更好,放入缸中,放一层萝卜放一层盐,200斤萝卜需要10斤左右的盐。在放大石头压在萝卜面上,两天后就可以加自来水了。15天左右就成了酸萝卜。
不用醋怎么腌制酸萝卜
主料胡萝卜300g白萝卜1000g辅料花椒少许盐150g_200g不加醋的酸萝卜的做法步骤1.准备材料,白萝卜1000g,胡萝卜300g2.切条状,晾干水分。切片都可以,直接分两瓣都行,条状好看点。3.冷水下锅,加入少许花椒煮开,待凉,花椒就会沉下去。4.将晾干水分的萝卜装进坛子,容器。
蒙自米线店里的酸萝卜怎么腌
主料白萝卜1000克姜200克辣椒1个辅料白醋100ml糖适量盐适量步骤1.萝卜切成大小厚溥不同等的方块。姜去皮,洗净,辣椒洗净。萝卜块用自然粗盐腌制2个小时。腌制出水汁,萝卜块变软。2.萝卜块按从大厚到小溥从容器的底部开始往上放入。腌制出来的汁加入白醋和糖搅。
会泽酸萝卜怎么腌制
一个萝卜,买一个腌菜罐子,萝卜放罐里水淹没萝卜放两勺盐,放六七颗冰糖,切片或切块都行,在把自来水烧开放冷,四盖子盖起等酸
富源人怎样用米汤腌制酸萝卜丝
用米汤腌制酸萝卜叔来说的话,其实也就是把萝卜说先晒的半干,晒到半干以后把米汤腌制一下放盐就可以。
如何腌制酸萝卜好吃
酸萝卜在制作时要将白萝卜切成片状,撒上食盐腌制半个小时左右,在该过程中需要翻动几次,之后要使用清水、白糖和食醋等材料熬制糖醋汁,再同萝卜一起放入瓶中,一般放置一天后就可以直接打开食用。酸萝卜的口感香脆酸爽,可以改善食欲不振的症状,且萝卜富含有维生素等营养,可以。
酸萝卜怎么腌的还有剁椒
主料白萝卜1000g辅料剁椒适量盐适量步骤1.将白萝卜洗干净切成条状2.在大太阳天下暴晒一天,晒去多余的水分,萝卜稍微变软即可3.晒好的萝卜放入容器中,放入盐,剁椒拌均匀然后放入密封的罐子或者瓶子玻璃罐中,盖严实,阴凉干燥的地方放35天就可以吃了4.从家里带来。
酸萝卜腌多久
甜酸萝卜丝的制作材料:主料:白萝卜500克。调料:盐5克、白砂糖20克、醋15克、辣椒10克、味精2克。甜酸萝卜丝的特色:软而不烂,清脆爽口。做法:1、白萝卜洗干净后,将萝卜纵向一切两半,然后横向切成丝,放大碗内加盐,用手捏至萝卜丝柔软为止;2、捏软的萝卜丝用清水洗下,挤干水分。
酸萝卜皮怎么腌制方法图解
主料萝卜皮500g辅料醋适量盐适量糖适量步骤1.小萝卜洗净2.削下萝卜皮,皮尽量削厚点3.在太阳下晒一天4.晒至半脱水的状态5.放入配好糖醋汁的坛子中,如果有泡糖蒜的坛子,用泡过糖蒜的水浸泡味道更好6.加入适量的糖和盐7.加入老成醋8.让醋没过萝卜皮9.盖上盖子密封三天即可取出。