酸萝卜怎么腌制有配方吗

自己腌制的酸萝卜不够酸怎么回事
　　腌制萝卜的腌汁和辅料不好，就会导致腌制的酸萝卜不够酸，不够脆，正确的做法如下：准备材料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克一、白萝卜，胡萝卜去皮洗净。二、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。三、泡椒切碎。。

整个腌酸萝卜的做法
　　萝卜表皮出现皱纹更好，放入缸中，放一层萝卜放一层盐，200斤萝卜需要10斤左右的盐。在放大石头压在萝卜面上，两天后就可以加自来水了。15天左右就成了酸萝卜。

不用醋怎么腌制酸萝卜
　　主料胡萝卜300g白萝卜1000g辅料花椒少许盐150g_200g不加醋的酸萝卜的做法步骤1.准备材料，白萝卜1000g，胡萝卜300g2.切条状，晾干水分。切片都可以，直接分两瓣都行，条状好看点。3.冷水下锅，加入少许花椒煮开，待凉，花椒就会沉下去。4.将晾干水分的萝卜装进坛子，容器。

蒙自米线店里的酸萝卜怎么腌
　　主料白萝卜1000克姜200克辣椒1个辅料白醋100ml糖适量盐适量步骤1.萝卜切成大小厚溥不同等的方块。姜去皮，洗净，辣椒洗净。萝卜块用自然粗盐腌制2个小时。腌制出水汁，萝卜块变软。2.萝卜块按从大厚到小溥从容器的底部开始往上放入。腌制出来的汁加入白醋和糖搅。

会泽酸萝卜怎么腌制
　　一个萝卜，买一个腌菜罐子，萝卜放罐里水淹没萝卜放两勺盐，放六七颗冰糖，切片或切块都行，在把自来水烧开放冷，四盖子盖起等酸

富源人怎样用米汤腌制酸萝卜丝
　　用米汤腌制酸萝卜叔来说的话，其实也就是把萝卜说先晒的半干，晒到半干以后把米汤腌制一下放盐就可以。

如何腌制酸萝卜好吃
　　酸萝卜在制作时要将白萝卜切成片状，撒上食盐腌制半个小时左右，在该过程中需要翻动几次，之后要使用清水、白糖和食醋等材料熬制糖醋汁，再同萝卜一起放入瓶中，一般放置一天后就可以直接打开食用。酸萝卜的口感香脆酸爽，可以改善食欲不振的症状，且萝卜富含有维生素等营养，可以。

酸萝卜怎么腌的还有剁椒
　　主料白萝卜1000g辅料剁椒适量盐适量步骤1.将白萝卜洗干净切成条状2.在大太阳天下暴晒一天，晒去多余的水分，萝卜稍微变软即可3.晒好的萝卜放入容器中，放入盐，剁椒拌均匀然后放入密封的罐子或者瓶子玻璃罐中，盖严实，阴凉干燥的地方放35天就可以吃了4.从家里带来。

酸萝卜腌多久
　　甜酸萝卜丝的制作材料：主料：白萝卜500克。调料：盐5克、白砂糖20克、醋15克、辣椒10克、味精2克。甜酸萝卜丝的特色：软而不烂，清脆爽口。做法：1、白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止；2、捏软的萝卜丝用清水洗下，挤干水分。

酸萝卜皮怎么腌制方法图解
　　主料萝卜皮500g辅料醋适量盐适量糖适量步骤1.小萝卜洗净2.削下萝卜皮，皮尽量削厚点3.在太阳下晒一天4.晒至半脱水的状态5.放入配好糖醋汁的坛子中，如果有泡糖蒜的坛子，用泡过糖蒜的水浸泡味道更好6.加入适量的糖和盐7.加入老成醋8.让醋没过萝卜皮9.盖上盖子密封三天即可取出。