做生日蛋糕的奶油是动物油好还是植物奶油好

求高中研究性学习课题和报告题目反式脂肪酸与食品安全从来没做过
　　很多档次高低不一的蛋糕店大多有个相同之处：销售人员均宣称店里的蛋糕是真正的纯正奶油蛋糕。而这些蛋糕看起来确实细腻、美观，让人觉得胃口大开。“大多数甜品店使用的奶油都是混合了植物奶油和动物奶油两种。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，植物奶油是以大豆等植。

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食品安全标准中对反式脂肪酸的含量的规定是多少
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