大米蒸的软了怎么办

宿舍小锅可以蒸米饭吗
　　闻到白米饭的香味，米饭就可以食用了。蒸米饭注意事项：日常生活中比较常见的米、水比例大约在1：1到1：1.5之间。在这个区间内煮出来的米饭，特点也各有不同。用1：1比例水煮出来的饭，通常口感比较硬，略难咀嚼；而达到1：1.5比例水煮出来的饭，会比较软，水分比较多，米饭便会比较黏，有种。

米饭先煮一下再蒸熟来吃米饭里的含糖量会不会降低
　　米饭先煮一下再蒸熟来吃，米饭里的含糖量不会降低。米饭煮了再蒸，不能降低糖分，只是影响口感而已。因为经过前期用水浸泡和煮后，大米充分地吸收了水分，再蒸制之后，米粒充分膨胀，淀粉颗粒互相黏连，导致最后的米饭呈现出软糯的口感。但是，可以降低餐后血糖，却没那么有效，因为溶。

刚蒸熟大米饭怎么炒好
　　的米饭主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放=点=水，使米饭口感偏硬。2取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量可自定，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金黄色就好了注意，不要搅拌太久和放太多蛋黄，米饭会变软就不好了3放入。

大米块不硬怎么办
　　糍粑做法：\r糍粑的做法恐怕各地都差不多：选上好的糯米用清水浸泡一夜，第二天下锅用甑子蒸糯米不能象大米那样用水煮，一煮，就失去了筋力，到甑子上大汽，甑子盖开始滴汽水时起锅此时的糯米不软不硬，筋力强，做糍粑正好。然后把糯米饭倒进洗净的碓窝中，用木杵使劲舂。糯米饭便慢。

炒饭的米饭怎么蒸
　　1、饭蒸的不要太湿太软，否则饭就不能炒散，米饭蒸好后，不要急着开盖子，要让米饭闷在里面15分钟，最好是隔夜饭，自然冷却后放入冰箱保鲜，然后第二天你就可以炒米饭了，炒饭切忌不要放水。2、炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大。