买回来生的甜面酱怎么加工

超市买的甜面酱怎样加工材能做出酒店的味道
　　炒，花生油加青椒，大火爆炒。就有饭店的味道了，还能加肉丁，炒成肉酱

甜面酱可以生吃吗
　　应该是可以的如果把它作为作料来凉拌的话不也是生吃没听过吃甜面酱之前还要加工的如果看里面有没有有害菌那就要看你买的产品质量如何了正规厂家生产的肯定是没有的

很多小吃摊用的甜酱是如何勾兑出来的
　　其实基本原料还是买的现成的甜酱，只不过根据不同的产品自己再加工一下。无非是用糖和蜜增加甜度，用不同的香精香料做出不同的风格口味。举一个例子：煎饼果子用的甜酱就是市售的甜面酱加糖、味精、姜水熬制把稠度稀释到适宜程度做成的。这种酱一定要熬就像做炸酱面的酱一样。

甜面酱能直接拌面吗
　　甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物。

面酱和甜面酱
　　同一样东西甜面酱，别名面酱、甜酱，它是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的。

烧烤甜面酱怎么做
　　选未加工的甜面酱酱要看颜色以酱黑色最好将甜面酱放入盆中放一半酱一半白绵糖，甜面酱的瓶在用热水将其涮干净，水倒入盆中，将盛有甜面酱的盆放入锅中，在锅中加清水不要满过盆，用小火将谁烧开，拿一手勺在盆中不段的搅动，使其甜面酱和白糖充分拌均匀烧之甜面酱起泡，加入香油一。