做咸鸭蛋又要不是很咸又要出油怎么做

咸鸭蛋怎么做才出油
　　用生鸭蛋，首先把鸭蛋洗净，风干，然后准备白酒和盐，鸭蛋蘸白酒，在滚上盐。放在塑料袋子；密封好。放在阴凉处，大约二十几天就可以。。到百姓问答网网站查看回答详情

如何让咸鸭蛋淹出油来
　　咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克。并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3、面糊腌。

咸鸭蛋到底怎么做才会出油这几个小窍门告诉你
　　步骤一：白酒清水浸泡5分钟尽管市场上购买的咸鸭蛋看上去比较干净了，但看不见的蛋孔中还是会有细菌，将咸鸭蛋在加了白酒的清水中浸泡5分。鸭蛋泡好后取出，不用擦干直接在盐盘里滚动，让鸭蛋周围均匀地蘸上盐。步骤六：给鸭蛋二次上盐鸭蛋蘸了一定量的盐以后就蘸不上了怎么办呢。

用哪几个小妙招腌的咸鸭蛋能出油还不用等呢
　　基本上就已经出油了，这时候其实是可以吃的，但是为了效果比较好，腌上12天到15天的鸭蛋，应该是口感最好的时候。耐心等上几天也是可以的，是不是这样腌制鸭蛋就会非常的方便呢？总之，小妙招可以解决我们生活当中的大问题，有时间的话要不要试=一=试？想吃咸鸭蛋不用出去买，一周出。

怎样腌制咸鸭蛋出油
　　倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为。咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋又叫脆鸭蛋，是城乡居民爱吃的食物，但其腌制方法，大有讲究。腌制得法，则更有风味。1、黄沙腌蛋备黄沙500克，精盐。

怎样腌咸鸭蛋才会有油啊
　　按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘。

煮咸鸭蛋怎样出油多
　　咸鸭蛋出不出油和这样煮熟没什么关系，咸鸭蛋蛋黄是否出油是腌制方法的问题，腌制咸鸭蛋时鸭蛋要清洗干净并晾干，腌咸鸭蛋的容器陶瓷的为好要用开水消毒并晾干，腌咸鸭蛋的盐水要烧开，冷却后才能使用，盐要加足还要加入适量高度白酒，这样腌鸭蛋的才好。