牛腩怎么炖好吃

炖牛肉怎么做好吃给身体最好的滋补
　　中火炖约一个小时至软烂后，加入盐，稍煮几分钟即可。点评：此汤具有活血醒气，驱风散寒等功效。特别适合在冬季调养畏寒、手脚冰凉的人食用。注意：如果上火感冒时则忌食。阿胶牛肉汤原料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂。

牛肉怎么炖最软烂
　　牛肉炖的软烂方法如下：1、生牛肉放入冷水中，当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可能很多朋友都容易忽略掉。2、炖牛肉时要放山楂，当我们把。

牛肉炖蒜苔的做法牛肉炖蒜苔怎么做好吃牛肉
　　食材主料蒜薹200g牛肉200g辅料植物油15茶勺盐6g生抽茶勺花椒粒15个红尖椒2个鸡精2g胡椒粉1茶勺步骤蒜薹牛肉丁的做法步骤11.主料：蒜薹、牛肉辅料：植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒、花椒粒、鸡精2.把蒜薹洗净去掉头尾切小丁3.姜切末，红尖椒洗净切丁4.牛肉切丁5.热。

如何使牛肉炖得又软又烂
　　首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用牛肋条肉，牛腩，和牛上脑，炖出来就软烂而不碎，做法如下：准备材料：牛肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、。

家庭版的炖牛肉怎么做
　　料上放肉，肉上浇调好的料汁。10、将刚才泖肉的汤用纱布或者网眼比较细的漏勺过滤一下，滤去汤里没有清除干净的浮沫，清汤倒入炖锅，开炖。所有料加进去炖的过程中不能再加水。11、转中小火，微沸状态，加盖慢炖。12、一定要小火慢炖，大概一两个小时就好了。拣出葱姜，加盐调味。

怎样炖牛肉不柴
　　比如牛腩肉、牛腱子肉等，选好牛肉来进行烹饪，才是避免肉质变柴的主要原因。浸泡牛肉把准备好的牛肉冲洗干净，然后切成大块泡入清水中，一般用来炖煮的牛肉，至少要浸泡30分钟以上，并且途中要多换几次清水，目的是为了泡出牛肉中的血水，并且软滑肉质，使牛肉更加容易炖烂。芥末。