红烧茄子怎么做能好吃呀

红烧茄子怎么做啊
　　"；红烧茄子"；的做法一、用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法：1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。4、加入炒过的猪。

怎么做好吃的红烧茄子
　　材料主料：1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2，料酒两匙。3，八角大料两玫。4，葱三棵，切碎。5，蒜三瓣，切片。6，香菜两棵，切碎。7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放。

红烧茄子怎么过油
　　红烧茄子过油的方法：1、把面粉和淀粉水和在一起，调成淀粉糊，把切好的茄子均匀的包裹上淀粉糊。2、锅中热油，油温热时，逐一下入挂好糊的茄子，炸至金黄色捞出。3、茄子沥油控干，将生抽、醋、糖、水、盐、味精、水淀粉调好汁备用。4、锅中留底油，倒入之前沥好油的茄子，再倒入调。

红烧茄子怎么做是硬的
　　茄子富含水分，水分不排除去的话就会口感很硬而且还会有铁锈味。饭店处理茄子一般是用油炸，一整锅的油完全没过茄子，小火要炸到3分钟左右才会将茄子内的水分排出，这样炸出的茄子外表金黄，内部绵软，然后才可以进行烧制。家庭制作茄子时不可能像饭店那样用一大锅油去渣茄子，那。

怎样做红烧茄子才好吃
　　原料：1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角大料两玫。4、葱三棵，切碎。5、蒜三瓣，切片。6、香菜两棵，切碎。7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法：1、将腌过的茄块用力挤干水。

蒜香红烧茄子怎么做
　　准备食材大圆茄子一个西红柿两个大辣椒一个盐少许生抽少许面粉少许黑胡椒少许步骤1.将面粉加盐和黑胡椒并水，调成糊状2.将茄子去皮滚刀切后，裹匀面粉3.锅中放油待热，将裹过面粉的茄子放入锅里炸。4.将炸好的茄子捞出，另起锅放少许油，放入番茄暴炒至茄汁出。。

红烧茄子如何做
　　1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2、猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。3、倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。4、继续加。

红烧茄子怎么做
　　红烧茄子的做法【材料】茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量【做法】1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末。

红烧茄子怎么做
　　红烧茄子原料茄子750克，肉片50克，葱姜蒜50克，酱油、盐、糖、鸡粉适量，水淀粉适量。1、将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下。

红烧茄子的家常做法怎么做面好吃
　　主料：茄子、香菜、盐辅料：白糖、生抽、蒜1.大蒜洗净剁成蓉。2.碗内放白糖。3.倒入适量生抽。4.放入蒜蓉。5.再加入适量清水成碗汁。6.茄子洗净备用。7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。8.香菜切段备用。9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。10.将碗汁中加入少量淀粉。