腌制辣白菜到底是用粗一点的辣椒末还是细的面好

韩国泡菜和辣白菜哪个好吃
　　白菜泡菜；夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。泡菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳。

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　　第一步：准备材料，白菜，酱的配料：萝卜香葱韭菜蒜头生姜苹果梨粗辣椒粉细辣椒粉鲜虾酱鱼露糖稀糯米粉白糖盐。第二步：腌白菜。白菜邦邦从根部对半切，用手掰开，撒盐，加水泡68个小时。第三步：准备酱1.糯米粉加水，搅拌均匀，下锅，熬制糯米糊，注意火要小，要一直搅拌2.姜蒜切碎，。

正宗韩国辣白菜怎么做
　　19.然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。20.所有的白菜都要抹好抹均匀。21.把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏35天后即可食用。小贴士大白菜切成小等分腌制的时候更易入味。白菜用淡盐水浸泡的时候，容器一定要干净无油，最好在上面压一些重物，可以让白菜更好地吸收盐分。

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　　如果添加一些松仁、花生米、核桃仁，葵花籽仁，也是不错的选择，成本固然高一些，但是高品位的享受才是高质量的生活情趣。做辣白菜这道菜最好要选择包心较好的明白菜，去掉外层菜帮和菜尾，洗净后将白菜顺着切成两半，然后放在腌制辣白菜的盆或缸里，腌制时要摆一层菜，撒一次盐，盐。

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　　晾后将白菜叶面上搓匀精盐层层码入坛里，上面压上石头腌23天，取出来挤出水分，晾干。【最好是挂起来】腌治的料要看你的口味有2种。一甜酸，将辣椒面【略粗，用鲜红辣椒制】用饭米汤【煮好放凉】拌均，再拌入葱，姜，蒜末【最好用机器打碎】均匀抹在菜叶面上层层码入坛里。每放一层。

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　　1两辣椒面粗1两糯米粉半碗辅料姜一小块姜粉10g芝麻3勺白糖5勺鱼露2勺虾皮1勺盐适量朝鲜辣白菜速成版的做法步骤1.将白菜洗净，切成段.把他散开.也可以用手掰碎撕白菜，不切也可以2.倒入没过白菜的水，撒盐腌制，以自己尝着觉得很咸为准.3.腌了大概10个小时以上之。

辣白菜和泡萝卜怎么做
　　辣椒粉适量、白芝麻适量、北杏仁适量、禧福德鱿鱼丝适量、洋葱适量、韭菜适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糯米粉适量辣白菜泡菜步骤1大白菜从中间劈成两半再劈成四半步骤2在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后加入没过白菜的水，多加一些盐，用重物压在白菜上面。

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　　腌制过的大白菜会产生一种乳酸，成为有益人体的食品。第二步是最关键的一步，就是制作辣酱。韩国泡菜的辣酱没有成品可买，需要自己做。首先准备好白萝卜2两、葱1根、洋葱1/4、蒜7~8头、虾酱1茶匙、糖1/2茶匙、辣椒面2~3两，把它们全部捣碎，搅拌成深红色辣酱。制作过程有些辣。