什么茄子最好吃呢

茄子怎么做最好吃
　　一、不油腻的红烧茄子做法：1先将茄子切成角块或条块均可。关键是不可太薄或太细。有点分量既好做，吃起来质感也好。2过油这里的油最好选用花生油。凉锅开始，同时放油和茄子。油多无妨，煎完后可回收。慢火是关键楼上的朋友这样做就不会油腻了。让茄子先大量吸油，煎。

长细茄子最好吃的家常做法
　　材料主料：茄子，少量五花肉辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精做法1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！4、。

茄子饺子馅怎么调最好吃
　　1、茄子削皮切成碎丁，不用剁，手攥挤去菜汁。2、放肉：肉馅要单独调味搅拌，筷子顺着一个方向搅拌，太干加一些水，要搅拌上劲，就是有点黏稠发亮的感觉才可以。调馅时把调料放进去一起搅，例如葱末、姜末、味精、食盐、花椒面、芝麻油、植物油、酱油等。肉馅调好静置一会，包时拌入。

茄子怎么做最好吃
　　个人最喜欢鱼得茄子：主料：长茄子2根，猪瘦肉！辅料：姜、蒜、葱、生粉、泡椒、豆瓣、盐、鸡精、味精、红酱油、醋、白糖。做法：茄子去皮，切成大小长短和手指差不多大如果你是美女手很细的话，那就只有请你再切粗点。瘦肉剁成粒状，姜一小块剁成姜米，三颗独蒜剁成蒜米，豆瓣大概10。

茄子分为几种哪种茄子比较好吃
　　茄子、茄科，茄属植物。茄子直立分枝草本至亚灌木。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。据不完全统计，19952006年通过省级审认定的茄子品种超过50个，如湘茄一号、渝早茄1号、紫荣2号、闽茄一号、引茄1号、鄂茄一号、新茄3号、蓉杂茄一号、蒙茄3号、丰研2号、辽茄1号。

茄子饺子馅怎么调最好吃
　　1、茄子削皮切成碎丁，不用剁，手攥挤去菜汁。2、放肉：肉馅要单独调味搅拌，筷子顺着一个方向搅拌，太干加一些水，要搅拌上劲，就是有点黏稠发亮的感觉才可以。调馅时把调料放进去一起搅，例如葱末、姜末、味精、食盐、花椒面、芝麻油、植物油、酱油等。肉馅调好静置一会，包时拌入。

黑哥烧茄子最好吃的做法
　　选择长条形状的茄子，将茄子洗净之后头和尾都切下来，从中间将开；蒸锅里面加入清水，水烧开将茄子放到蒸锅当中蒸5分钟；取几瓣大蒜，去皮之后拍一下大蒜，将大蒜切成蒜末；起锅烧油，将一勺豆瓣酱倒入锅里面翻炒出香味，将切好的蒜末和一包烧烤酱倒入锅里面翻炒香；我们在把蒸好的茄子。

如何做鱼香茄子最好吃
　　主料茄子2根辅料葱适量姜适量蒜适量白糖2勺酱油1勺醋2勺淀粉适量郫县豆瓣酱1大勺步骤鱼香茄子的做法步骤11.买长茄子，洗净。鱼香茄子的做法步骤22.用刀子斜着切，切至三分之一处即可。鱼香茄子的做法步骤33.反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。鱼香茄子的。

糖色炒茄子最好吃的做法
　　青茄子一个糖20g土豆一个大生姜几片蒜瓣三到四个生抽少许蚝油一大匙葱花1段鸡精少许淀粉2匙步骤：1、茄子和土豆切块，葱姜蒜切碎待用2、炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些3、待土豆炸致金黄色捞起，紧接着放入茄子块炸4、炸软捞。

茄子怎么做最好吃
　　烧茄子配料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖特色：适用于配大米饭。操作：将茄子切成滚刀块，蕃茄切块葱切成丝姜切成丝，蒜用刀拍一下行业称为烂蒜，锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊鸡蛋半个，粉芡三两调成糊炸成金黄。