排骨炖土豆要不要放醋

东北大盘菜都有哪些
　　且不放醋和糖而会放尖椒，鲜咸口；地三鲜：土豆、尖椒、茄子做成的，茄子、土豆要过油，鲜咸口；各种锅鸡锅、鱼锅、排骨锅什么的：锅里是炖菜但汤都几乎炖干了，比如排骨炖土豆什么的，且分量很足！锅上面放大饼子或者馒头，以大饼子最有特色。因为过去锅里炖菜，人们就把饼子放在过上。

土豆有几种烹饪方法分别都怎么做谢谢
　　用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。土豆排骨汤【菜名】土豆排骨汤【所。鸡粉来炖1：醋溜土豆丝将土豆洗净擦丝，用凉水冲下，放热油中炒，然后马上放醋，中途放=点=水要不太干，最后出锅前放点盐。2：火锅涮土豆片。

炒土豆丝需要几个步骤
　　提高菜肴的营养价值。做菜时放醋的最佳时间在两头，即原料入锅后马上加醋或菜肴临出锅前加醋。“炒土豆丝”等菜最好在原料入锅后加醋，可以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜；而“糖醋排骨”、“葱爆羊肉”等菜最好加两次：原料入锅后加可以祛膻、除腥，临出锅前再加一次，可以增。

炒菜时放醋有什么好处
　　常吃醋可以软化血管，而菜肴中加入醋可以让味道更棒。比如炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片时放点醋，能让菜肴脆嫩爽口；炒紫甘蓝时，放点醋能让菜肴颜色更鲜艳；熬小鱼、炖排骨时放点醋，利于骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

狍子排骨肉怎么做好吃
　　晒干土豆片洗净。油锅8成热，下排骨段，稍放酱油上色即可添汤。待汤开后，放入蘑菇和土豆片，盖锅盖炖至8成熟，下一点黄酱和盐、花椒面、姜片。再炖至汤稍干，放入葱花和味精，翻一下后即可盛出。注意，这个炖菜不要放醋，要是有酱就一定要放酱，最好是黄酱，是甜口的。原始做法放的是大。

袍子排骨怎么做
　　晒干土豆片洗净。油锅8成热，下排骨段，稍放酱油上色即可添汤。待汤开后，放入蘑菇和土豆片，盖锅盖炖至8成熟，下一点黄酱和盐、花椒面、姜片。再炖至汤稍干，放入葱花和味精，翻一下后即可盛出。注意，这个炖菜不要放醋，要是有酱就一定要放酱，最好是黄酱，是甜口的。原始做法放的是大。

狍子排骨肉怎么做好吃
　　晒干土豆片洗净。油锅8成热，下排骨段，稍放酱油上色即可添汤。待汤开后，放入蘑菇和土豆片，盖锅盖炖至8成熟，下一点黄酱和盐、花椒面、姜片。再炖至汤稍干，放入葱花和味精，翻一下后即可盛出。注意，这个炖菜不要放醋，要是有酱就一定要放酱，最好是黄酱，是甜口的。原始做法放的是大。

瘦肉炒土豆丝的做法
　　提高菜肴的营养价值。做菜时放醋的最佳时间在两头，即原料入锅后马上加醋或菜肴临出锅前加醋。“炒土豆丝”等菜最好在原料入锅后加醋，可以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜；而“糖醋排骨”、“葱爆羊肉”等菜最好加两次：原料入锅后加可以祛膻、除腥，临出锅前再加一次，可以增。

做什么菜放醋最好
　　下面几样菜最好要放醋。脆爽的蔬菜。在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞。多的排骨类荤菜。动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促。

做哪些菜最用该放醋
　　以下是一些最适合放醋的菜品：脆爽的蔬菜：如炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片等。醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺，从而使菜肴更。含钙多的排骨类荤菜：如熬小鱼、炖排骨汤等。醋能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。胶原蛋白多的蹄或皮：如猪蹄、猪皮等。醋能促。