怎样制作好吃的川味辣椒油

辣椒油要怎么炸才辣
　　我就用色拉油。地方不同口味不同，四川人是喜欢吃菜籽油油烧热，泼在辣椒面上面就行了。饭店里有的辣椒油特红，是放了一种叫“紫叶”的香料，放一点点就会让辣椒油红的很。饭店里吃的凉菜里的红油，不只是辣椒，还有豆瓣酱和其他很多调料。你可以去超市看看川味酱上的说明就知。

川味面的做法川味面怎么做才正宗学习川味
　　辣油一起炒；再放入盐、姜块、蒜、高汤，再用小火煮24个小时，即可。把盐、味精、酱油、葱花一起搅拌均匀，备用。再用另一个锅烧水，水开，将面条抖散放入锅中，等水开后，先舀半碗面条汤放在盐、味精、酱油、葱花搅拌的碗中，再放上已经烧好的牛肉及汤，即可食用。制作“罐罐面”需要。

川味面的做法川味面怎么做才正宗学习川味
　　四川家常面主料面条60克辅料花椒粉4克盐1克陈醋3克生抽5毫升辣椒油3勺大蒜1瓣猪油1坨姜1片味精1克葱适量四川家常面的做法1.面条一把，也可以换阳春面2.大蒜姜切沫，葱切花3.取一个碗，加入辣椒油辣椒油是菜籽油和二荆条辣椒炼制的，混合了很多香料炸出来的，所以辣椒油已经非。

凉拌川味土豆怎么做如何做好吃
　　凉拌川味土豆的做法步骤5捞起土豆，清水冲洗，也是为了口感更加脆。凉拌川味土豆的做法步骤6炒好的食材加入蒜丁。凉拌川味土豆的做法步骤7加入热油。凉拌川味土豆的做法步骤8生抽，醋，香油，辣椒油一起倒入碗里搅拌均匀。凉拌川味土豆的做法步骤9撒入葱花，完成！凉拌川味。

邹城川味面条怎么做的
　　正宗邹城川味面=碗底撒上麻椒面+一勺子肉汤+煮熟的面条+肉卤+辣椒油+一点醋，撒上一点葱花或香菜末。【材料】瘦猪肉、植物油、精盐、生姜、豆瓣酱、八角、麻椒粉、辣椒油、手擀面、香油、鸡蛋、白糖、小葱【方法步骤】1、猪肉切成一厘米大小的丁，锅里倒入植物油。

甘蓝川味怎么做
　　川味紫甘蓝主料：紫甘蓝250克木耳20克辅料：蒜2瓣葱1根调料：盐适量鸡粉适量辣椒油适量风味豆豉1汤匙香醋15汤匙香油适量川味紫甘蓝详细制作步骤1、紫甘蓝洗将撕成块。2、葱洗净，木耳泡发洗净备用。3、锅里水开后。

川味面的做法川味面怎么做才正宗
　　材料：肉酱这个是关键，好吃与否全在这个酱上，一般是把猪肉剁碎，配上各种密制调料然后炸酱烧出来的。底料：麻椒粉，葱段末，盐，味精，香菜，也可适量加点孜然粉。主料：面条，要顺滑劲道，多数面馆用的是手擀的面条。配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的红彤彤的辣椒油，还有腌制好的清淡小。

川味狗肉怎么顿才好吃
　　干辣椒1个。【制作过程】1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾。

川味凉面是怎么做的
　　比较好吃。用来和海鲜一起煮，比较美味。红薯试试用第一种干挂面，做做奶奶的川味凉面。没想到非常成功哦！地瓜说有点那次山上吃的味道，就是没有辣椒油，不够辣，呵呵！材料主料：圆细挂面200克；辅料：小黄瓜丝30克、青椒丝30克、榨菜丝30克、豆芽30克、香菜2根、葱蒜适量、姜适。

川味面肉酱怎么做
　　川味面的佐料还是很丰富的，蒜，姜，葱，花椒，辣椒，酱油，醋，味精，盐。呵呵看个人喜好，我愿意加生辣椒圈。最重要的辣椒油，把锅里的油加热，如果是四川常用的菜籽油就是等油熟了，关火，等1分钟，如果是色拉油的话还是要烧热后等凉一些，但不能全凉了，温度适中就行，把油倒入装有辣椒面，少量。